Réveillon choc et chic chez Fauchon
En attente des informations pour Noël 2022 et le Nouvel An 2023. Pour voir nos autres offres réveillon cliquez ICI
Fameuse enseigne gourmande installée place de la Madeleine depuis1886, Maison Fauchon s’est ainsi affirmée au fil du temps comme le véritable ambassadeur des métiers de bouche français.
Les 450 m2 répartis sur deux étages et voués à la gourmandise sous toutes ses formes, ont pour ambition de réunir le top des produits frais et de l’épicerie dans un seul et même lieu, pour vous faciliter la vie !
Un réveillon du nouvel an raffiné griffé Fauchon.
Vous êtes donc assurés d'y trouver tout ce qu'il faut pour réunir votre famille ou vos amis autour d'une table de réveillon de No¨^el ou du Jour de L'An "Made in Fauchon ! ”
Champagne Blanc de Blancs Fauchon
Pas de réveillon sans champagne, surtout quand on peut servir un champagne loger dans une aussi belle bouteille !
Et il ne s’agit pas de n’importe quel champagne, mais d’une cuvée Le Brun de Neuville 100% Chardonnay, élaborée avec 29% de vin de réserve, qui lui apporte une plus belle complexité aromatique.
Ce champagne est en vente 45 € la bouteille de 75 cl
Du foie gras de canard, oui… mais au coing
Pour commencer votre repas de fête, Fauchon vous propose un foie gras de canard à la texture ferme et onctueuse, issu des meilleurs élevages français.
Comme le coin, souvent servi en chutney, est devenu tendance, le Chef Sébastien Monceaux a préféré intégrer ce fruit complexe et légèrement acidulé dans le cœur même de la terrine : le mariage de l‘audace et de la tradition.
En vente 185 € le kilo
Pâté en croûte Fauchon
Autre bonne idée pour votre repas de fête, servir un agréable pâté en croûte.
Celui de Fauchon, cache une farce fine de porc agrémentée de filets de caille, de ris de veau, de foie gras et de truffe noire Mélanosporum, sous le croustillant de la pâte dorée cuite au four.
En vente 75 € le kilo
Le homard sauce crustacé au basilic thaï
Pour régaler vos invités, oui au homard, surtout s’il s’agit comme ici de homard bleu !
Juste poêlé puis fini au four, ce homard est accompagné de petits légumes au gingembre et d’une sauce à base de bisque de homard légèrement crémée, juste rehaussée par les notes subtiles du basilic thaï.
En vente 42 le plat individuel et 180 € le plat pour 4 personnes
Du chapon bien sûr… mais de challans
Volaille reine des réveillons, le chapon chez Fauchon est bien entendu estampillé de l’appellation Challans.
Cette pièce de volaille a même été entièrement désossée pour être découpée et mangée plus facilement, garnie d’une farce fine de volaille avec tout ce qu’il faut de foie gras et de marrons, bridée, en enfin rôtie et cuite à basse température pour conserver un moelleux incomparable.
Elle est proposée accompagnée d’épeautre au jus de volaille truffé et de petits légumes glacés à l’anglaise.
En vente 26 € le plat individuel, 160 € le plat pour 6 personnes et 195 € le chapon entier
La bûche signature Fauchon 2018
Pour conclure vos réveillons en apothéose, invitez la bûche signature Fauchon à votre table à l’heure du dessert.
Cette création originale du Chef François Daubinet, au loook design, haute en couleurs et en saveurs fera le bonheur des plus petits comme celui des très grands !
Un vrai bijou de gourmandise, qui cache un cœur de fruits noirs - betterave, une légère compotée de bergamote et un biscuit moelleux amande... le tout est délicatement enrobé d’une crème légère au thé Earl Grey Bleuets Fauchon, puis posé un socle en sablé.
Le bûchette individuelle est en vente 12 € et la bûche pour 8 personnes est en vente 120 €
Fauchon Paris
30 Place de la Madeleine, 75008 Paris
