Foucade... no gluten no lactose
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Contrairement à la signification littérale de son nom, la pâtisserie Foucade n’est pas née d’un caprice, mais de la volonté de sa fondatrice, Marjorie Fourcade, jeune femme de 29 ans qui a voulu que la pâtisserie soit accessible même à ceux qui par obligation doivent par exemple faire abstraction du gluten ou de lactose dans leur alimentation.
Une excellente idée pour tous ceux là, les autres pouvant continuer à céder à leur péché de gourmandise sans crainte dans leurs pâtisseries favorites !
Noël et la Saint Sylvestre pour tous… sans gluten ni lactose.
Pour produire des gâteaux et pâtisseries répondant à ces contre-indications alimentaires, Marjorie Fourcade a confié les laboratoires de sa Maison à la chef pâtissière Saori Odoi, habile professionnelle très concernée par l’équilibre alimentaire, qui a à cœur de proposer des créations en parfaite harmonie avec la charte exigeante de Foucade permettant même à ceux qui ont des petits problèmes d’intolérance de sacrifier en toute sécurité au péché de gourmandise.
La Maison Foucade a ainsi revisité la tradition pour mettre à sa carte deux bûches inspirées par les produits et ingrédients de saison et un cake au épices qui sent bon l’hiver.
Des créations sans gluten, sans lactose et à bases de matières premières nobles, naturelles et non raffinées, qui feront forcément de tous ceux qui sont allergiques à ces produits alimentaires !
La Bûche au cacao cru et à la poire infusée au sapin du Canada
C’est la bûche quasi idéale où l’on retrouve la force du cacao cru qui charmera tous les choco addicts avec ses saveurs chocolatées associées au fondant de la poire et au goût subtilement herbacé du sapin du Canada. Une bonne idée pour conclure un repas sur un mariage étonnant, gourmet et léger.
La bûche pour 6 à 8 personnes est en vente 76 € à partir du 15 décembre 2016
La Bûche coco exotique
Pour les fêtes de Noël, la Maison Foucade sublime la mandarine avec son petit goût acidulé, qu’elle associe aux fruits de la passion et à la mangue. Pour faire bonne mesure, elle y associe même une mousse soyeuse au coco. Une bûche toute en délicatesse… point final d’un délicieux réveillon.
La bûche pour 6 à 8 personnes est en vente 69 € à partir du 15 décembre 2016.
Le Cake aux épices de Noel
L’odeur du pain d’épices est traditionnellement liée à l’époque de Noël et des fêtes de fin d’année.
Alors pour permettre à tous de partager avec délice un cake à l’heure du goûter ou du thé, Foucade réinvente le cake dans une version gluten ni lactose, juste parfumé aux épices : irrésistible !
Le cake de Noel de 310 grammes est en vente 25 € à partir du 15 décembre 2016.
Maison Foucade Paris
17 rue Duphot – 75001
Métro Madeleine
