La Bûche de Noël 2025 au Cheval Blanc Paris

Pour célébrer la magie des fêtes de fin d'année, le Chef Pâtissier Maxime Frédéric du Cheval Blanc Paris présentent une création spectaculaire : "Le roi des forêts"

Une bûche élégante où un conifère majestueux s'élève au milieu d'un cercle de cadeaux gourmands.

La Bûche de Noël 2025 "Le Roi Des Forêts"

Création de Maxime Frédéric pour Cheval Blanc Paris cette bûche représente un conifère en chocolat façonné selon la technique du Saint-Honoré, dont les volutes gracieuses forment un véritable bijou comestible.

Cette sculpture en chocolat 75% se déploie sur plusieurs niveaux qui révèlent différentes surprises :

Des garnitures au praliné et sablé spéculos
Des mendiants garnis de pistaches, noisettes, amandes et oranges confites
Des aiguilles dorées en chocolat texturé rappelant l'intensité du cacao brut non conché
Un cheval en chocolat couronne fièrement cette composition, telle une étoile au sommet de l'arbre.

Un entremets aux saveurs hivernales

Dissimulé sous l'anneau de présents, l'entremets revisite le classique poire Belle-Hélène avec sophistication et conjugue :

Une base croustillante chocolat-amande
Un biscuit parfumé aux épices et à la fève de tonka
Un crémeux au chocolat au lait
Des poires pochées nappées d'un gel poire-vanille rehaussé de liqueur de sapin
Une mousse aérienne au fromage blanc et au miel de conifère

Cette bûche incarne l'enchantement des fêtes et l'art du partage avec ses proches.

La Bûche de Noël 2025 le Roi des Forêts est en vente en quantité limitée 180€ l’entremets pour 6 à 8 personnes
Pré-commande sur le site https://latelierdescreations.chevalblanc.com
Retrait des bûches du 19 au 26 décembre 2025 à Cheval Blanc Paris

Cheval Blanc Paris
8 quai du Louvre, 75001 Paris

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