Bouillon Chartier

Dîner du Nouvel An 2020 le mardi 31 décembre 2019 et déjeuner le jour de l'An le mercredi 1er janvier 2020 aux prix habituels, avec quelques mets festifs en prime.

Né  en 1896, le Bouillon Chartier professait une doctrine simple : offrir un repas digne de ce nom à un prix vraiment modeste. Bien que reprise en 2008 par la Famille Joulie, cette bonne maison n’a pas changé d'un iota, et continue à pratiquer des prix imbattables.

Un superbe "bouillon" 1900 avec des réveillons à très petits prix

C'est déjà une excellente raison pour noter cette adresse sur son calepin gourmand ! Seul le cadre Art Déco classé de cette institution parisienne a été rafraîchi (tant mieux !), mais on y retrouve toujours les fameux meubles à tiroirs où les habitués rangeaient leurs serviettes, ainsi que le fameux tableau du peintre Germont, qui créa cette œuvre en 1929 pour payer ses repas (il est vrai qu’il avait une belle "ardoise" !).

Comme autrefois, on y apprécie le ballet incessant des serveurs en gilet noir et tablier blanc, à l’efficacité sans pareille… et des prix qui eux aussi semblent d’une autre époque, même pour les fêtes où c'est la carte habituelle qui sert de viatiques aux repas de  Noël et de la Saint-Sylvestre.

Comptez autour d'une une vingtaine d'euros pour réveillonner à la carte habituelle et à peine plus si vous optez pour les plats festifs, toujours à prix riquiqui !

Exemples de mets spéciaux Nouvel An 2019 :

• Bouchée à la reine 3,90 €

• Demi-Langouste froide à la Parisienne 18 €

• Moelleux au chocolat 3,50 €

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   Extraits de la carte habituelle :

• • Avocat sauce crevettes (3,30 €)
  • Œuf dur mayonnaise (2,20 €)
  • Museau de bœuf vinaigrette (3,70 €)
  • Salade frisée aux lardons (3,50 €) 
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• Daurade rôtie au four, sauce vierge (13,50 €)
• Darne de lieu à la provençale (10,00 €)
• Bœuf bourguignon (10,40 €)
• Pavé de rumsteck au poivre (11,20 €)
• Tête de veau sauce gribiche (11,60 €) 
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• Crème de marron vanillée (2,70 €)
• Profiteroles au chocolat chaud (3,90 €)
• Pêche melba chantilly (4,00 €)  
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Restaurant le Bouillon Chartier
Service continu de 11h30 à 22h

7 rue du faubourg Montmartre (9e)
Téléphone : 01 47 70 86 29 

Métro Grands Boulevards

Plan du quartier

N.B. La liste des mets spéciaux et ces informations doivent être validées à la réservation

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