Déjeuner de Noël à Epicure

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Somptueux déjeuner de Noël le dimanche 25 décembre à 600 € par personne hors boissons, servi dans le cadre luxueux du restaurant Epicure à l'Hôtel Bristol.
Nous avons été parmi les premiers à dire tout le bien que nous pensions d'Eric Fréchon, à l'époque où, après avoir quitté la brigade de Christian Constant, il s'était installé dans un charmant bistrot perché sur les hauteurs des Buttes Chaumont. Ce n'était que le début d'une très grande carrière !

Déjeuner de Noël signé Eric Frechon à l'Epicure. 

Rappelé en 1999 par le Bristol pour prendre la direction des cuisines de ce grand palace parisien, ce Meilleur Ouvrier de France n'allait pas tarder à en faire l'une des meilleures adresses de France : après avoir été récompensé par 3 étoiles Michein en 2009... il a été consacré cuisinier de l'année par ses pairs la même année.

Difficile d'ailleurs, d'imaginer un plus beau décor que celui de l'Epicure pour faire un délicieux déjeuner de Noël, devant la superbe cheminée en marbre pur XIXème, dans une profusion de riches tentures fleuries, de tapisseries élégantes qui recouvrent les fauteuils en bois naturel, dans une salle à manger dominée par un immense et magnifique lustre du maître bronzier Delisle.

Ce somptueux réveillon de Noël 2017 est à 600 € par personne hors boissons.

 Menu du réveillon de Noël :

• Noix de coquilles Saint-Jacques 
  marinées, sorbet au jus d’huîtres et caviar de Sologne 
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• Turbot sauvage contisé à la truffe noire, 
  rôti au beurre salé, mousseline de topinambour, jus de volaille truffé 
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• Poularde de Bresse cuite au pot, 
  raviole de truffe noire, foie gras et abats, jus de cresson de fontaine, sauce suprême 
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• Brie de Meaux affiné aux noix 
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• L’orange en sorbet, 
  confit en gelée de cassis, meringue parfumée à la violette 
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• Les traditionnelles bûches de  Noël 
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Restaurant Epicure
Voiturier

Hôtel Bristol 
112, Faubourg St-Honoré à Paris 8e 
Métro Miromesnil  

N.B. ces informations sont à vérifier à la réservation.