Sassotondo

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Restaurant fermé, remplacé par le Grill Astier

Toscan pur jus, le cuisinier Michele Dalla Valle n'est pas un débutant, puisque son parcours parisien l'a conduit aux fourneaux de bons restaurants italiens de Paris, comme Il Vino d'Enrico Bernardo, l'Emporio Armani Caffè, puis enfin du Café Moderne à la Bourse. Avec la complicité de son ancien patron Frédéric Hubig, il vient d'ouvrir cette escale pisane, qui délivre un agréable programme transalpin inédit.

Sassotondo, un restaurant Toscan à Paris.

Pour que toute sa maison joue sur la même note, il a demandé à l'agence C comme C de concevoir un cadre àl'image d'une taverne toscane... du XXI° siècle : objectif atteint !

Restaurant sassotondo 75011 Paris - Le chefNous avons en effet beaucoup aimé ce décor néo-rétro, avec ses magnifiques murs au torchis rehaussés par les notes colorées des mosaïques et des luminaires, ses poutres apparentes, ses tables en châtaigner et ses larges baies vitrées qui donnent sur le puits de verdure d'une adorable courette.

Mais attention, si pour vous la cuisine italienne se limite à la salade de tomates mozzarella, au carpaccio, voire aux pizzas ; passez votre chemin !

En revanche, si vous voulez découvrir la cuisine haute en saveurs de la Toscane, vous avez frappé à la bonne porte !sassotondo restaurant italien burratina
Sur la (courte) carte de la maison, en V.O. mais sous-titrée, figurent en effet une palette de mets inédits, comme les exquises charcuteries de la maison Viani à San Giminiano, des pâtes fraîches faites maison avec de la farine de blé de Terra di Luce, proposées par exemple sous la forme d'originaux cappelletti au canard, petits pois et fèves, du lapin rôti aux artichauts et oignons nouveaux, ou une traditionnelle tarte toscane aux pignons de pin.

Que du bon et de l'inédit, que vous retrouverez d'ailleurs dans le menu quotidien « Le choix du chef » que nous vous recommandons vivement, et qui est composé d'un antipasti, d'un poisson, d'une viande et d'un dessert.

Jolis choix de vins transalpins.

Comptez de 35 à 40 € à la carte. Epatant « Menu du chef » à 34 €. 

Infos Pratiques :

 Restaurant Sassotondo
 Fermé au déjeuner et le mardi
 Accueil de 19h à minuit

 40 rue Jean-Pierre Timbaud Paris 11 
 Métro : Parmentier
 


 Plan du quartier

 
 

 Extraits de la carte :

  • Burrata des Pouilles marinée aux anchois et citron (9 €)
  • Mijoté de seiches et blettes (10 €)
  • Tartine garnie au rigatino, foies de volailles, tomates et aubergines (9 €)

  • Tagliolini aux fruits de mer (18 €)
  • Daurade grillée, légumes d'été (20 €)
  • Lapin rôti aux artichauts et oignons nouveaux (19 €)

  • Tarte traditionnelle toscane aux pignons de pin (6 €)
  • Zuppa Inglese (9 €)
  • Mousse de fraises et chocolat blanc (8 €)

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