Restaurant Le M. au Musée du Vin
Dans les anciennes caves des Moines de Passy, le restaurant M. vous propose une expérience gastronomique unique au cœur du 16e arrondissement parisien.
Niché dans les sous-sols voûtés du XVe siècle du Musée du Vin, ce restaurant conjugue patrimoine architectural et excellence culinaire.
Restaurant M. au Musée du Vin : Une Table Gastronomique dans un Écrin Historique
Au cœur de Paris, Le M. Musée du vin constitue un joyau patrimonial unique.
Les caves voûtées datant du 15e siècle, jadis propriété de l'abbaye de Passy, ont bénéficié d'une rénovation complète alliant modernité et respect de l'histoire.
Ce lieu d'exception abrite désormais plusieurs espaces distincts : un musée riche de plus de 2000 objets retraçant l'histoire de la viticulture, une impressionnante collection de vins, un lounge bar élégant et un restaurant gastronomique : le restaurant M.
L'atmosphère y est exceptionnelle : les voûtes en pierre de taille, témoins de l'histoire médiévale de Paris, créent un cadre intime et chaleureux. La lumière tamisée, savamment orchestrée, souligne la beauté des pierres séculaires tout en préservant l'ambiance feutrée des lieux.
C'est non seulement un restaurant, mais également un lieu festif avec des soirées musicales qui connaissent un franc succès
Avec l'arrivée du Chef Valentin Néraudeau, chef réputé également finaliste à deux reprises du championnat de France de desserts et auteur du livre Dessert addict, le restaurant Le M. a pris un nouveau tournant, s'imposant comme une référence bistronomique dans la capitale grâce à une carte évolutive qui célèbre les produits frais du marché.
La carte, renouvelée au fil des saisons, célèbre la gastronomie française traditionnelle tout en lui insufflant une touche de modernité. Le chef compose ses menus avec des produits frais et de saison, privilégiant les producteurs locaux et les circuits courts. Chaque plat est pensé pour créer un dialogue harmonieux avec la carte des vins exceptionnelle du restaurant.
La cave, partie intégrante du musée, abrite une sélection pointue de grands crus et de découvertes œnologiques. Le sommelier partage sa passion et guide les convives dans leurs choix, proposant des accords mets-vins qui subliment chaque assiette. Cette expertise oenologique fait du Restaurant M. une destination prisée des amateurs de vins.
Nous avons bien aimé le ceviche de saumon émincé très finement qui était proposé en parmi les entrées du jour
Puis nous nous sommes vraiment régalé avec le risotto aux légumes qui constituait notre plat principal
Enfin le dessert autour de la mur, chantilly et chocolat apportait une agréable finale à notre repas
Et bravo au sommelier de la maison, qui a su trouver de très jolis vins pour accompagner notre repas
Le restaurant propose également des formules déjeuner en semaine, permettant aux actifs du quartier de profiter d'une parenthèse gastronomique dans un cadre unique.
Pour les événements privés, le Restaurant M. dispose de plusieurs espaces privatisables, offrant un cadre idéal pour les célébrations professionnelles ou personnelles. L'équipe événementielle propose des prestations sur mesure, alliant gastronomie et œnologie.
Comptez autour de 60€ hrs boisson à la carte.
Restaurant Le M au Musée du vin
Du mercredi au samedi de 12h à 15h et le vendredi soir de 20h à minuit
5 square Charles Dickens, 75016 - Paris
Métro Passy ou Trocadéro
Exemple de menu :
Entrées :
Ceviche de daurade royale, agrumes et herbes fraîches - 22€
Œuf parfait, champignons des bois, émulsion au vin jaune - 19€
Terrine de foie gras maison, chutney de saison - 25€
Velouté de potimarron, châtaignes torréfiées - 19€
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Plats :
Filet de bœuf français, mousseline de pommes de terre, sauce au vin rouge - 42€
Pavé de cabillaud rôti, légumes de saison, beurre blanc aux herbes - 36€
Suprême de volaille fermière, déclinaison de carottes, jus corsé - 34€
Risotto aux champignons sauvages et parmesan - 32€
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Desserts:
Sablé breton, crémeux citron, meringue française - 14€
Paris-Brest revisité - 15€
Sélection de fromages affinés - 16€
Moelleux au chocolat, glace vanille - 15€
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