Restaurant Frivole
Exit la Table du 8 qui a laissé place au restaurant Frivole, nouveau restaurant de la Maison des Champs Elysées.
Ce nouveau bar-restaurant fait souffler un véritable vent de fraîcheur et d'audace dans le Triangle d'Or.
Frivole : L'Art de Vivre à la Française
Le néon lumineux qui signale l'établissement annonce déjà la couleur : ici, l'esprit espiègle règne en maître et dès l'entrée, Frivole affiche sa personnalité..
Les créateurs Fabien Chalard et Julien Geliot ont ont en effet imaginé un univers où se mêlent sophistication et décontraction, créant un refuge urbain pour les amateurs de belles choses.
L'architecture intérieure joue subtilement avec les contrastes. Les matières nobles côtoient les clins d'œil décalés, tandis que les corsets Marie-Antoinette et les jeux de lumière créent une atmosphère théâtrale unique.
Le bar constitue l'âme centrale de la maison où les mixologues orchestrent un ballet créatif donnant naissance à des créations qui bousculent les codes.
Trois signatures illustrent parfaitement cette philosophie :
La Coupette Coquine marie l'Armagnac blanc, le cordial de pêche blanche et le Prosecco, rehaussés d'une mousse de romarin.
Minuit à Deauville explore les territoires mystérieux en associant Calvados, Bénédictine et Saint-Germain.
La Ravageuse mise sur la fraîcheur avec son assemblage de Gin Hendrick's, liqueur de rhubarbe et Prosecco,.
L'atout charme de Frivole réside dans sa vaste terrasse, véritable havre de paix en plein cœur de Paris. Cet espace extérieur se métamorphose au gré des heures : sanctuary diurne pour les déjeuners d'affaires ou les pauses gourmandes, puis se transforme à la tombée de la nuit en théâtre de soirées animées où résonnent conversations et éclats de rire.
De son côté la carte mise en scène par l'habile cheffe Amélie Ponthieu reflète l'ADN de la maison : française dans l'âme, contemporaine dans l'expression.
Les assiettes à partager inaugurent le voyage gustatif avec des propositions audacieuses comme le croustillant de foie gras sauce prune ou la pizzette au saumon mariné à l'aneth, tandis que les entrées explorent avec bonheur les contrastes textuels comme l'impeccable céleri rémoulade, pomme verte, avocat, coriandre et ciboulette que nous avons choisi pour débuter notre dîner.
La sélection des plats principaux témoigne de l'ambition gourmande de la maison illustrée par le Frivole-au-vent de Saint-Jacques aux girolles et sauce champagne ou le filet de bœuf Wellington au jus truffé côtoie. Proposition très tentantes que nous avons toutefois délaissées au profit de la généreuse et tendre côte de bœuf Angus sauce béarnaise de 1,2 kg à partager,
Longuement cuite pendant 3 heures à basse température au four Traegere, cette côte de bœuf était parfaitement grillée, servie bien saignante comme demandé et même délicatement imprégnées de saveurs fumées et boisées. Un vrai bonheur !
Après ce plat principal généreux, il nous restait juste assez d'appétit pour apprécier la succulente omelette Norvégienne généreusement flambée à table au Grand-Marnier
Bravo pour le service parfaitement régenté par Maxime Firstenberg Directeur FNB de la maison, qui manage un service parfait, très courtois et vraiment efficace
Tout ce qu'il faut pour faire un très agréable repas facturé autour de 80€ hors boisson... voir plus si vous raffolez du caviar ou autres mets d'exception de la carte
Au déjeuner du lundi au vendredi, Frivole propose un impeccable menu à 45€ et une formule à 39€ autour d'un semainier avec par exemple une épaule d'agneau confite 7 heures le lundi, une saucisse de veau de la Maison Verot le mercredi, ou un pavé de saumon grillé sauce vierge le vendredi.
Restaurant Frivole
Ouvert tous les jours. Accueil de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
8 rue Jean Goujon, 75008 Paris
Métro Champs-Elysées Clémenceau
Extraits de la carte :
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A partager :
Croustillant de foie gras aux pignons de pin et coriandre, sauce prune 18 €
Croque Frivole jambon truffé, Beaufort et truffe d’été 20 €
Fines tranches de jambon de bœuf IGP grade 7-8 mois 18 €
Saltufo truffe et parmesan 15 €
Légumes croquants, sauce tartare 15 €
Pâté en croûte au canard et figues de la Maison VEROT 21 €
Pizzette au saumon mariné à l’aneth, crème citronné, poutargue 22 €
Avec supplément caviar Baeri 10g 49 €
Stracciatella, huile d’olive au basilic 15 €
Avec supplément Caviar Baeri 10g 40 €
Caviar Osciètre Royal ROVA 30g 90 € - 125g 300 € - 250g 500 €
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Entrées
Velouté glacé de petits pois infusé au romarin, œuf mollet croustillant 19 €
Dos de saumon confit façon gravlax, gel à l’oseille, citron cédrat 22 €
Foie gras de canard, haricots verts, persil et cerfeuil 28 €
Terrine de pot-au-feu à la moutarde douce, sauce gribiche 23 €
Tartare de thon, burrata crémeuse, vinaigrette à la verveine citronnée 26 €
Avec supplément Caviar Baeri 10g 55 €
Carpaccio de rouget mariné à l’estragon, sauce tartare, émulsion au piment d’Espelette 25 €
Avec supplément Caviar Baeri 10g 55 €
Céleri rémoulade, pomme verte, avocat, coriandre et ciboulette 19 €
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Plats :
Filet de boeuf Wellignton, jus réduit truffé 45 €
Frivole-au-vent de Saint-Jacques aux girolles, champignons de Paris, truffe d’été, sauce champagne 42 €
Filet de cannette aux griottes confites 30 €
Belle côte de veau rôtie au thym, morilles 55 €
Bar en portefeuille, sauce vierge et feuilles de câpres 35 €
Pavé de thon, sauce au poivre 32 €
Avec supplément foie gras poêlé 45 €
Ravioles de ricotta et épinards, pignons de pin, tomates, huile d’olive au basilic 26 €
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Plats à partager
Poissons entiers selon arrivage Prix sur demande
Côte de Bœuf Angus 1.2kg, sauce béarnaise 135 €
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Fromage et desserts :
Assiette de fromages affinés 18 €
Tropézienne 15 €
Omelette Norvégienne flambée minute au Grand-Marnier 15 €
Plateau de fruits givrés Maison Fruttini 58 €
Mousse au chocolat 15 €
Pêche Melba 15 €
Baba au Gin 15 €
FAQ - Les 7 meilleures raisons d'aller au restaurant Frivole
Q : Qu'est-ce qui rend l'emplacement du restaurant Frivole si exceptionnel ?
R : Frivole est situé au 8 rue Jean-Goujon dans le prestigieux 8ème arrondissement de Paris, au cœur du Triangle d'Or, entre l'Avenue des Champs-Élysées et la Seine. Le restaurant se trouve dans La Maison Champs-Élysées avec une entrée indépendante, offrant un accès privilégié à l'un des quartiers les plus élégants de la capitale, à proximité immédiate de l'avenue Montaigne et du Rond-point des Champs-Élysées.
Q : Quelle est la philosophie culinaire unique de Frivole ?
R : Frivole propose une cuisine française contemporaine avec des ingrédients nobles audacieusement sublimés, dans un service à la fois vibrant et expert. C'est l'art de lâcher prise, l'élégance sans contrainte, la désinvolture par essence et les rencontres inoubliables. La carte se décline du déjeuner au dîner avec des assiettes à partager ou des plats-signature, incluant foie gras croustillant à la prune, croque Frivole au jambon truffé, et stracciatella huile d'olive-basilic.
Q : Pourquoi l'ambiance de Frivole est-elle si particulière ?
R : Ici, le temps s'oublie, les conventions sont défiées, et l'instant se savoure. Frivole est un souffle de liberté, une parenthèse dans le temps où l'on se retrouve pour goûter, trinquer et rire sans limite. L'ambiance change au fil du jour : déjeuners élégants en terrasse, apéros qui s'étirent, cocktails sensuels et nuits musicales animées jusqu'à tard, avec des DJ sets en fin de semaine.
Q : Que propose le design et la décoration de Frivole ?
R : Les créateurs Fabien Chalard et Julien Geliot ont imaginé un décor théâtral et chic : velours enveloppant, lumière tamisée, clins d'œil XVIIIe à la Marie-Antoinette, le tout dans une atmosphère volontairement débridée mais jamais vulgaire. L'expérience commence dès le seuil avec un néon irrévérencieux qui invite à oublier les conventions.
Q : Quels sont les plats signature incontournables de Frivole ?
R : Les plats principaux affirment un style à part : filet de bœuf Wellington, Frivole-au-vent de Saint-Jacques aux girolles, canette aux griottes, ou ravioles ricotta-épinards en version végétarienne assumée. Le restaurant propose également un menu semainier créatif dès 39€ avec une sélection quotidienne (épaule d'agneau confite le lundi, bavette au chimichurri le jeudi), et le week-end, un poulet rôti à partager version chic du déjeuner dominical.
Q : Que rend l'expérience bar et cocktails de Frivole si exceptionnelle ?
R : Derrière le bar, les mixologues de la maison poussent la création dans ses retranchements : mocktails sensoriels, cocktails narratifs, verres spectaculaires et twists botaniques. Parmi les créations signature : la "Coupe Coquine" (Armagnac, prosecco et mousse de romarin) à boire comme un secret, et "Minuit à Deauville" (calvados, Dom Bénédictine et fleur d'oranger) sensuel et enveloppant. prosecco et mousse de romarin) à boire comme un secret, et "Minuit à Deauville" (calvados, Dom Bénédictine et fleur d'oranger) sensuel et enveloppant.
Q : Pourquoi Frivole est-il parfait pour tous les moments de la journée et de la soirée ?
R : En plein jour, la terrasse ombragée et le cadre raffiné offrent un havre de sérénité pour des déjeuners élégants, mais l'illusion du calme ne dure jamais longtemps... Bientôt, le tempo s'accélère : les lumières se tamisent, la musique monte, et les conversations se tissent entre les tintements de verres. Cocktail bar, restaurant élégant, salon confidentiel : ici, on vit Paris sans modération, à toute heure et sous toutes ses facettes, avec des dîners qui s'étirent dans la nuit et des rires qui éclatent, chaque soirée promettant une nouvelle histoire à raconter.
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