
Restaurant Pizzou Marais
L’enseigne Pizzou, bien connue pour ses pizzas 100% made in France, ouvre un quatrième restaurant du nom à Paris : Pizzou Marais.
Cette nouvelle adresse dans le quartier animé de l’Hôtel de Ville à Paris rejoint ainsi les autres restaurants de la famille à Pigalle, Aligre et Issy.
Des pizzas oui… mais françaises alors !
Le restaurant Pizzou Marais est aménagé de façon à rappeler l'atmosphère d'un bistrot parisien avec une cuisine ouverte où trône un four à pizza traditionnel importé d'Italie.
Bien vu également la déco de la salle, avec ses pierres et ses poutres apparentes, ses chaises d’écolier et ses tables de style bistrot parisien, est chaleureuse et accueillante.
De son côté, la carte du restaurant ne manque d'intérêt avec les produits 100% du terroir français comme la burrata de la Ferme 4 étoiles dans les Yvelines, la farine des Grands moulins de Paris, la charcuterie de la Maison Conquet à Laguiole ou le Lonzu de Corse.
Même les boissons sont également exclusivement françaises, avec des vins provenant de petits vignerons, de la bière de la Brasserie Fondamentale (LBF) à Paris, de la Colomba blanche et de l’eau de Corse.
A cela s'ajoute une bonne pâte à pizza préparée à la main, puis reposée pendant 48 à 72 heures avant d’être cuite à une température modérée, ce qui la rend légèrement croustillante, aérée et moelleuse... à mi-chemin entre les traditions napolitaines et romaines
Tout ce qu'il faut pour proposer un agréable repas à l'italienne
Ainsi nous n’avons que du bien à dire de l’assiette de charcuterie de la Maison Conquet à Laguiole dans l’Aveyron, de la pizza « Cerise sur le Bufflon » à la tomates de Provence, Basilic frais, tomates cerises, et mozzarella de bufflonne ou de la Panna Cotta maison
Une maison sympa et pas très chère à découvrir
Comptez 35€ hors boissons
Pizzou Marais
Ouvert tous les jours. accueil de 12h à 14h15 et de 19h à 22h30
29 Rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris
Métro Hôtel de Ville
09 83 56 47 93
Extraits de la carte
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Entrées :
Pain provençal (à partager) 3,5€
Stracciatella : Cœur fondant de la Burrata 9€
Assiette de charcuterie 9€
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Salades :
Salade Burratchaut : mesclun, tomates cerise, artichauts marinés et burratina 15,50€
Salade Veggie : sucrine, mozzarella de bufflonne, tomates cerise, pignons, basilic frais 13,50€
Salade de pays : roquette, jambon de pays, mozzarella de bufflonne, tomates séchées 13,50€
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Pizzas :
PSG Napoli : Tomates de Provence, Fleur de lait, Basilic frais 11€
Rock 4 : tomates de Provence, fleur de lait, brie de Meaux, fourme d’Ambert, reblochon 15€
Régine : Tomates de Provence, Jambon blanc, Fleur de lait, Origan, Champignons de Paris 13,5€
Brie’Yoncé : tomates de Provence, fleur de lait, brie de Meaux, Origan, basilic frais. 15€
Cerise sur le Bufflon : Tomates de Provence, basilic frais, tomates cerise, mozzarella bufflonne 14€
Maya La Chèvre : (blanche) fleur de lait, noix, roquette, tomates cerise, chèvre, miel 15,50€
Calvi on the Alpes : tomates de Provence, fleur de lait, tomme de Savoie, tomates confites, lonzu 16,50€
Richard Virenque : (blanche) fleur de lait, saucisse piquante d’Aveyron, mozzarella de bufflonne, basilic 16€
Truffe à Régine (Blanche) : fleur de lait, crème de truffe, champignons de Paris, roquette, jambon blanc, huile de truffe blanche 17€
Comté Partiro : tomates de Provence, aubergines grillées, tomates cerises, mozzarella de bufflonne, Comté 30 moi 16€
Bourg Tiburrata : tomates de Provence, burratina, copeaux de comté 30 mois, tomates confites, bœuf séché, roquette 18€
Tibourg Pif : tomates de Provence, fleur de lait, saucisse piquante d’Aveyron, oignons rouges, pesto maison, basilic frais : 16€
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Desserts :
Pizza Nutella Mon Amour 8,50€
Panna Cotta 6,50€
Tiramizzou 6,5€
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