Pasco

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Bien que situé dans les beaux quartiers de la Rive-Gauche, le restaurant de Pascal Vignes et ne joue pas les grands seigneurs.

Ici,  le remarquable menu carte aux saveurs méditerranéennes, n'est vraiment pas cher, et même encore moins cher si vous faites l'impasse sur l'entrée ou le dessert... il est à peine plus coûteux le dimanche, mais là, avec une demi-bouteille de vin et un café compris.

Pasco, un restaurant rustico-chic à Paris 7e.

Une belle affaire qui concurrence une carte qui se pousse maintenant un peu du col, et qui permet de profiter à loisir de ce cadre en boiseries blondes et briques apparentes, voire de la belle terrasse protégée de la rue par un mur de verdure en été. 
Pasco, un bon restaurant, avec une belle salle à manger au charme provençal de ce bistro chic des beaux quartiers Un menu à privilégié, d'autant qu'il ouvre un choix sur quasiment toute la carte du jour... parfois avec un petit supplément, et qu'il permet de faire un agréable repas autour du carpaccio de bœuf du Limousin, salade de roquette et pignons de pin, puis d’une jolie aile de raie et céleri boule au jus de viande et betterave grillée ou d’une cuisse de canard braisé au vin rouge et  crémeux de risotto aux girolles, et enfin d’un sabayon frappé aux fruits de la passion et cigarettes russes 

Comptez environ 60 € hors boissons si vous optez pour la carte. Menu à 37 € et formules à 26 et 31 e au déjeuner en semaine.

Restaurant Pasco  
Ouvert tous les jours.
Accueil jusqu'à 23h.
74, bd La Tour Maubourg à Paris 7e.
Métro : Ecole Militaire
Plan du quartier

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Extraits de la carte :

Millefeuille d'aubergine au chèvre frais et pistou 10 €
Poêlée de Girolles 20 €
Salade de bœuf mariné, citronnelle et gingembre 12 €
Brioche perdue, foie gras poêlé aux fruits secs et chutney d'abricots 14 €
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Saint Jacques en coquilles, sauce Yuzu et risotto crémeux 32 €
Filet de Saint Pierre, mousseline de butternut à l'orange 31 €
Filet de daurade royale, légumes vapeurs et sauce à l'aneth 26 €
Filet de bœuf de race Simmental, sauce poivre et pommes sautées 35 €
*
Profiterole " Pasco " 9 €
Moelleux au chocolat, glace fromage blanc 10 €
Baba au rhum, chantilly 9 €

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Restaurant Le Petit Bordelais - 22 rue de Surcouf à Paris 7e
Restaurant Le Télégraphe - 41 rue de Lille à Paris 7ème
Restaurant Thoumieux - 79, rue Saint-Dominique à Paris 7e

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