L'Ostréade
Restaurant fermé.
Il y a une époque où certains buffets de gare avaient une réputation si flatteuse, que les gourmands s'y rendaient Paris même s'il n'avait pas de train à prendre. Tel est le cas de restaurant planté sur un côté de la gare Montparnasse, dont nous avons bien aimé le registre marin, et qui reçoit en effet plus de parisiens que de voyageurs.
L'Ostréade, un restaurant marin à Montparnasse.
Si ce n'est l'espèce de grand lustre néo quelque chose qui trône à l'entrée, le cadre est sympa et original avec ses escaliers et structures métalliques, ses carrelages bleu marine et blanc et ses tables en bois à damier.
En tous cas, la carte mérite le détour, car les produits marins sont de première qualité, et le chef Christophe Pollien fait preuve d'une belle maîtrise pour ce qui est d'accommoder et de cuire les poissons (pour qu'elle ne se sente pas oubliée, disons aussi que Françoise Boudet qui dirige la maison est une vraie pro, et que son accueil est des plus conviviaux).
Ceci étant dit, le plus important est bien entendu ce qu'il y a dans l'assiette et là, nous n'avons vraiment aucun reproche à faire. Comme c'est l'un des « must » de la maison, nous avions commandé un assortiment d'huîtres creuses et plates, que des Bretonnes, et nous avons bien fait car elles étaient admirablement fraîches, charnues et bien iodées.
Tant pis pour les autres entrées, mais l'assiette de tapas maison que nous avons vu passée n'avait pas l'air mal non plus.
Nous avons ensuite pu apprécier le poisson du jour, une impeccable sole meunière de 350 gr facturée seulement 27,50 €, ce qui est plus que raisonnable pour un poisson de cette taille et de cette qualité. Nous avons également opté pour un cabillaud à la plancha, servi avec une garniture originale : des chips de lomo et une délicieuse embeurrée de choux vert... et nous avons bien fait.
Un assortiment de fromages de la maison Quatrehomme et un tiramisu aux éclats de marrons glacés, concluait ce repas agréable comme tout.
L'addition : près de 50 € hors boissons à la carte... ou sensiblement moins si vous optez pour le menu-carte à 36 € café compris. Formule à 28 €.
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