Restaurant I Vitelloni
Ce ne sont pas les restaurants italiens qui manquent à Paris, surtout si l'on inclut les pizzérias dans la liste de ces restaurants.
Mais en définitive, quand on supprime de la liste, les dites pizzas ou en tous cas celles sans intérêt, les restaurants trop chers, prétentieux ou pas très bon, on s'aperçoit que ce choix n'est pas si large que ça.
I Vittelloni, un bistrot italien mode à la République.
Et parmi ceux qui sont « fréquentables », il faut absolument compter avec ces « Vittelloni » installés face au Carreau du Temple, cornaqués par le duo Benjamin Sussfeld côté salle et Pietro Fraone côté cuisine.
Ici pas de chichis et d'esbroufe. Déjà, le cadre ne fait pas de cinéma et s'affiche dans un chaleureux registre de bistro parisien, avec une déco patinée, une salle ceinturée de banquettes de métro, une terrasse couverte les jours de frima, et bien entendu une grande affiche à la gloire du fameux film italien qui a donné son nom à ce restaurant.
Mais côté cuisine, ce n'est pas de la comédie, le chef fait dans le bon et le sérieux et propose l'essentiel des grands classiques du genre à sa carte, avec en plus chaque jour, au déjeune et au dîner, une carte de plats du marché vraiment attrayante et très appréciée par les nombreux habitués de la maison.
Ainsi, lors ne notre visite, après un agréable carpaccio de bœuf, mozzarella et parmesan, nous avions opté pour de succulentes tagliolini à la truffe blanche d'Alba, certes pas franchement données par rapport au prix des autres plats de la carte, mais finalement bon marché quand on sait à quel prix se vend la fameuse truffe blanche (des cours à 5.000 € le kg, voir plus sont courants en fonction de l'époque et de la qualité).
On s'est vraiment régalé avant de conclure notre repas sur une bonne glace à la pistache de Sicile.
De son côté, hormis une demi douzaine de vin français et un trio de bouteilles d'Argentine, la carte des vins propose un bon choix de vins des principales appellations transalpines : barbaresco 2005 du Piémont, valpolicella 2008 de Vénétie, montepulciano 2006 des Abbruzes, rocca rubia 2005 de Sardaigne...
Une adresse rare, avec une ambiance vraiment sympa et conviviale.
Comptez une cinquantaine d'euros à la carte (sauf pour les plats à la truffe blanche ou noire !).
Restaurant I Vitelloni
Fermé dimanche midi. Accueil jusqu'à 23h
4 rue du Petit Thouars à Paris 3e
Métro : République
Plan du quartier
Extraits de la carte :
Bruschetta aux tomates et jambon San Daniele 10,00€
Carpaccio de boeuf roquette et parmesan 14,00€
Légumes grillés et mozzarella 14,00€
Roquette, tomates et mozzarella 10,00€
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Linguine aglio, olio e peperoncino ail, huile et piments 14,00€
Calamars grillés et salade de roquette 21,00€
T-bone steack de veau façon « Fiorentina » (300g) et pommes de terre au romarin 25,00€
Tagliata de filet de boeuf au parmesan (180g) sur lit de roquette 25,00€
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Panna cotta 8,00€
Pastiera Napoletana 8,00€
Tiramisù 8,00€
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