L’œuf de Pâques 2023 du Peninsula
Information périmée. Voir toutes nos offres ICI
Consacré Palace en 2016, l'Hôtel Peninsula Paris fait également partie aujourd'hui des grandes tables de Paris.
Pour Pâques 2023, Anne Coruble, habile cheffe pâtissière de ce Palace parisien a mis en scène un superbe œuf évocateur de la morille.
Pâques 2023 en VO au Peninsula
Le superbe œuf signature d’Anne Coruble, se distingue par son originale coque alvéolée en chocolat, qui rappelle la forme caractéristique de la morille.
Cet œuf signature « Morille » qui se dresse fièrement sur son pied, est garni d’une ganache chocolat noir 65% et chocolat au lait 60% (Madagascar) au beurre cru normand et rehaussée de morilles fraîches, dont les arômes, aussi surprenants que convaincants, apportent une élégante subtilité à la rondeur du chocolat.
L’intérieur de cet œuf artistique est fourré d’un praliné associant le croquant des noisettes aux notes briochées du pain grillé et aux notes torréfiées des céréales.
Un œuf fidèle au parti-pris de la Cheffe Pâtissière, qui dans ses créations audacieuses, aime conjuguer avec précision les ingrédients du registre cuisinier qu’elle associe avec talent à ceux de la pâtisserie : vanille-tabac, truffe-chocolat, cèpe-noisette...
Des associations en VO qui peuvent déconcerter, mais qui se révèlent très gourmandes à la dégustation.
Cet œuf magistral est en vente 105€ sur précommande 72 heures à l’avance
Il est disponible du 1er au 10 avril 2023 avec retrait sur place de 9h à 21h au 19 avenue Kléber, 75116 Paris
Le Peninsula Paris
19 avenue Kléber, 75116 Paris,
Réservations :
***
