Bistrots de chefs à Paris

Il y a les chefs « étoilés » qui officient aux fourneaux des restaurants les plus prestigieux, et d'autres, ceux qui ont envie de davantage de proximité avec les clients, et de faire évoluer leur carte au jour le jour en fonction de leur envie et du marché.

Talentueux journalistes gastronomiques, Claire Delbos et Philippe Toinard passnte en revue ces Bistrots de Chefs à Paris, et dressent d'une plume aiguisée le portrait de chacun d'entre eux dans le millésime 2011 des "Bistrots de chefs à Paris"..

Ces bistrots sont illustrés des photographies inspirées de Gérard Cambon et l'ouvrage invite ensuite le lecteur à passer lui-même aux fourneaux, avec une seconde partie « Recettes » dans laquelle chaque chef révèle de façon détaillée, l'une de ses recettes préférées.

Un livre incontournable, que tous les amateurs de cuisine et de bonnes recettes doivent avoir dans leur bibliothèque.

Editions Déclics
Bistrots de chefs à Paris
Par Claire Delbis et Gérard Cambon
Format 25 x 18 cm - 128 pages
En vente : 18,90 €
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