Au Champagne !

Afin d'offrir une palette d'émotions et de saveurs aux amateurs de produits authentiques, le Champagne Jacquart dévoile ses meilleurs accords mets et vins dans un livre de quarante recettes conçues spécialement par huit grands cuisiniers autour des cuvées de la Maison

Un livre... pétillant qui fera le bonheur de tous les amateurs de champagne comme celui de tous les gourmands !

Ainsi, huit grands Chefs, connus pour leur talent créatif, ont accepté d'accompagner la Maison Champagne Jacquart dans son projet et de l'aider à réaliser cet ouvrage original.

Plus qu'un livre de recettes, « Au Champagne ! » est le porte-étendard des valeurs défendues, tant par Jacqart, que par les cuisiniers :

attachement au terroir
passion du produit
authenticité et créativité

Mauro Calagreco, Mickaël Feval (Antoine), Jacques Le Divellec, Hissa Takeuchi, Flora Mikula, Jean-Marc Notelet (Caius), Jacques et Laurent Pourcel et Daniel Rose (Spring), ont ainsi imaginé pour chaque cuvée de la Maison Jacquart, des associations gustatives qui subliment les saveurs et révèlent le meilleur des cépages.

Au final, 40 exquises recettes inédites et gourmandes : Huîtres en velours de poire servies avec la cuvée Blanc de Blancs, Tartare de saint-pierre au pomelo servi avec la cuvée Extra Brut, Ris de veau à la duxelles de champignons servi avec la cuvée Brut Mosaïque ou encore Tarte au mascarpone et aux framboises servie avec la cuvée Rosé...

Chacune de ces associations souligne la noblesse du produit qu'il soit quotidien ou de luxe.

Cet ouvrage, rédigé par l'écrivain et journaliste Sophie Brissaud, est superbement illustré par Jean-François Rivière, et compose une véritable une promesse de plaisir.

« Au Champagne ! »
Par Sophie Brissaud et Jean-François Rivière
144 pages - 193 x 260 mm
En vente 29 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération
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