Cet été, éveillez vos sens avec un apéritif truffé signé Plantin !
Depuis 1930, la Maison Plantin s’impose comme l’une des références mondiales dans l’univers de la truffe.
Nichée à Puyméras, au cœur du parc naturel régional du Mont Ventoux, l’entreprise conjugue tradition artisanale et haute technologie.
La truffe dans tous ses états !
Ici, la truffe est bien plus qu’un ingrédient : il s’agit d’une culture, un terroir, un art de vivre.
Une équipe de passionnés
Ici, pas de chef unique mais une équipe d’experts et de passionnés, à commencer par Christopher Poron (Président) et Nicolas Rouhier (Directeur Général), qui ont repris la maison en 2009 après une rencontre fondatrice à New-York.
Issus de mondes différents mais animés par la même passion pour la truffe et les terroirs, ils ont su faire évoluer Plantin sans jamais trahir son identité. Aux côtés des trufficulteurs, des maîtres truffiers comme Mélissa Chenet, ou encore des acheteurs comme Charles Rouhier, ils garantissent une excellence artisanale dans chaque produit.
Identité culinaire
Plantin travaille toutes les truffes – noire du Périgord (Tuber melanosporum), blanche d’Alba, estivale ou d’automne – ainsi qu’une large gamme de produits truffés haut de gamme : huiles, crèmes, sauces, tartinables, condiments, champignons secs… Reconnue pour sa qualité irréprochable et son exigence de traçabilité, la Maison Plantin fournit les plus grandes tables étoilées, les épiceries fines du monde entier, mais aussi les particuliers via sa boutique physique et en ligne. Une truffe pour chaque usage, chaque saison, chaque palais.
Truffez vos apéritifs avec Plantin
Amenez le goût unique de la truffe à votre table, pour un moment convivial à partager avec vos proches. Des saveurs uniques, du croquant, de l’originalité, craquez pour une gamme de produits truffés parfaits pour l’apéritif.
Les amandes et noix de cajou à la truffe apporteront du croquant, tandis que les chips, cuites artisanalement au chaudron, feront croustiller de plaisir vos invités.
Découvrez également les délices de légumes à la truffe d’été, pour amener un peu de fraîcheur à votre dégustation, à savourer disposés sur des toasts ou dans un crumble. Asperges grillées, aubergines, carottes et tomates, pois chiches ou encore artichauts sont autant de saveurs qui, associées à la truffe, raviront vos convives !
Carpaccio de truffes d'été
100 g • 27 €
Des fines lamelles de truffe d'été pour sublimer toasts, pâtes, burrata ou fromages.
Saucisson artisanal
200 g • 14 € TTC
Pur porc du Ventoux, 3 % de truffe d'été.
Noix de cajou
80 g • 13 €
Croquantes, fleur de sel de Camargue, 1,2 % de truffe.
Amandes
80 g • 12 €
Amandes sélectionnées, 1,15 % de truffe.
Chips artisanales
100 g • 7 €
Cuites au chaudron en Provence, 1 % de truffe.
A l'apéro, invitez les tartinables à la truffe à l'apéritif
Pensée comme une gamme accessible et gourmande, cette collection de tartinables à la truffe d’été joue sur les textures végétales et les intensités aromatiques pour transformer un apéritif en véritable expérience gastronomique.
Les tartinables truffés Plantin :
• Délice d’artichauts à la truffe d’été 5 % – 100 g – 9,50 € TTC
Une texture fondante et végétale, relevée par la truffe d’été pour une dégustation tout en équilibre.
• Délice d’asperges grillées à la truffe d’été 5 % – 100 g – 9,50 € TTC
Une signature délicate, légèrement toastée, idéale sur des pains grillés ou en accompagnement.
• Délice d’aubergines grillées à la truffe d’été 5 % – 100 g – 9,50 € TTC
Un profil plus intense et généreux, aux accents méditerranéens.
• Délice de courgettes grillées à la truffe d’été 5 % – 100 g – 9,50 € TTC
Une lecture plus fraîche et légère, parfaite pour des apéritifs estivaux.
• Délice de carottes & tomates à la truffe d’été 5 % – 100 g – 9,50 € TTC
Une expression plus ensoleillée, entre douceur et acidité.
• Délice de pois chiches à la truffe d’été 5 % – 100 g – 9,50 € TTC
Une texture onctueuse et gourmande, dans un esprit houmous revisité.
• Délice d’olives à la truffe d’été 3 % – 100 g – 9,50 € TTC
Un caractère plus affirmé, idéal pour accompagner un verre de vin ou des tapas.
Sept recettes, sept textures, une même signature : celle de la truffe en toute simplicité.
Ces produits sont en vente en ligne sur le site www.truffe-plantin.com
Ou à la boutique de la Fabrique Plantin :
Ancienne route de Nyons, 84110 Puyméras, France.
Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 13h30 à 19h. Le samedi de 10h à 19h.
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