Le Dimanche des Chefs

Talentueux journaliste gastronomique et touristique, Rémi Dechambre publie Le dimanche des chefs : 40 recettes ultra-faciles de grands chefs à faire chez-soi.

Les plus grands cuisiniers prodiguent de grandes recettes dans les maisons hyper étoilées où ils travaillent. Mais que mangent-ils chez eux le dimanche. Pour avoir une réponse à cette question, Rémi Dechambre est parti à la rencontre de plus de 40 grands chefs français qui lui ont livré leurs recettes fétiches du dimanche.

Contrairement à ce que beaucoup pourrait penser, on découvre dans ce bel ouvrage que les grands cuisiniers des restaurants les plus étoilés privilégient le plus souvent une cuisine simple quand ils déjeunent où quand ils dînent chez eux.

L’œuf benedict de Thierry Marx, les coquillettes d’Alain Ducasse, la carbonnade flamande de Ghislaine Arabian, les sardines grillées de Gérald Passedat, l’île flottante d’Anne-Sophie Pic, le pain perdu de Cyril Lignac ou la tatin de Michel Rostang… ne sont que quelques unes des recettes que les  chefs français cités dans ce livre, aiment préparer pour leur famille ou leurs amis.

 En plus de la recette, chaque chef nous révèle également l’histoire du plat ou du dessert qu’il a choisi et nous fait entrer l’espace d’un instant dans sa cuisine intime.

Grâce à ce livre qui peut faire un joli cadeau pour les fêtes de fon d’année, vous pourrez presque passer à table avec eux ! 

Le Dimanche des Chefs
Editeur : Larousse
192 pages 23 x 2,5 x 30,5 cm
En vente 24.95 €

L’auteur :

Rémi Dechambre est journaliste gastronomique au Parisien – Aujourd’hui en France Week-end et critique pour les guides Lebey.

Il contribue aussi régulièrement aux pages art de vivre des magazines Valeurs Actuelles, GQ et Cuisines (R)évolution.

Il est Secrétaire Général et Trésorier Général de l’Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin.    

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