Carte gibier chez Gérard Besson
Ex disciple de Garin et talentueux cuisinier étoilé au Michelin, Gérard Besson connaît ses classiques sur le bout des doigts... et il nous le prouve au quotidien, dans son restaurant au cadre chic et cossu, niché en rive du Forum des Halles.
Sa carte, particulièrement attractive, est encore plus belle à la saison de la truffe ou du gibier, deux produits que ce grand cuisinier mitonne à merveille.
Mais bien sûr avec l'ouverture de la chasse, cette une superbe palette de mets giboyeux qui complètera la belle carte habituelle de ce grand cuisinier
Alors si vous aimez le lière (son lièvre à la Royale est un plat d'anthologie), le perdreau ou le faisan, n'hésitez pas, vous allez vous régaler... mais un peu de patience, elle ne sera proposée qu'à partir du 29 septembre 2010 !
Comptez environ 160 € hors boissons à la carte.
