Et de 4 ! La saga des petits secrets culinaires des Rostang continue pour souhaiter un excellent été à tous les amateurs de cuisine. Après « l'Esprit Terrasse », « l'Esprit de fête » et « l'Esprit de famille », voici « l'Esprit enchanteur ».

Alors, pour mettre les petits plats dans les grands, suivez le Chef, sa petite fille Sacha et leurs idées savoureuses ...

Installé à quelques pas des Champs Elysées, le Chiberta, restaurant repris par Guy Savoy en 2004 et dirigé par Jean-Paul Montellier, demeure le rendez-vous gourmand où le contemporain chic se mêle harmonieusement à la cuisine traditionnelle française.

Avec la venue des beaux jours, c'est son comptoir que l'on place à l'honneur : un comptoir qui ne demande qu'à surprendre et qu'à séduire par son esprit convivial et décontracté !

A l'initiative de Régis Bulot qui, depuis longtemps, souhaitait réunir sous une enseigne forte des adresses de charme au bon rapport qualité-prix, synonymes d'art de vivre et d'ambiance conviviale, est né en 2009 le guide des Auberges & Bistrots de France,  

Une  idée dans l'air du temps qui correspond bien aux nouvelles attentes des clients  qui cherchent des endroits où l'on se sent bien, comme chez soi, comme dans une maison de famille, des lieux plus accessibles où convivialité est le maître mot. 

Les chroniqueurs, auteurs et critiques gastronomiques sont souvent invités à siéger au sein de jurys qui décernent palmes et prix aux cuisiniers méritants. C’est une très bonne chose. 

Mais personne n’avait jamais songé à reconnaître d’une façon plus ou moins officielle la valeur de ces journalistes et autres informateurs.

La 6ème édition du Trofémina (*) a vraiment eu du panache à l'Hôtel Le Bristol Paris, autour d'invités de prestige et de candidates exceptionnelles. 

Parmi les 12 candidates sélectionnées, toutes réputées pour leurs grandes qualités professionnelles, qui étaient en compétition, le verdict est tombé.

« Carotte et Caviar » créé par Edward Keller, est un service de chef à domicile et services culinaires pour les particuliers Parisiens et les touristes logés à Paris en appartement meublés.

Riche d'un parcours d'une dizaine d'années dans de fameux restaurants français, comme Le Grand Véfour, Jacques Cagna, L'Escargot Montorgueil, Cabaret... Edward Keller travaille dans le respect des grandes traditions de la gastronomie française.

Le nom de la famille Petrossian est intimement lié à celui du caviar depuis les années 1920, date à laquelle Melkoum et Mouchegh Petrossian ont ouvert leur boutique au cœur du 7ème arrondissement.

Armen Petrossian, fils du fondateur qui dirige actuellement la maison, a eu la bonne idée d'ouvrir un restaurant au dessus de la boutique, et d'en confier la décoration à son frère Karen, qui a su concevoir un table chic et pleine de charme, aussi agréable pour les déjeuners d'affaires que pour les tendres dîners.