La Cornue : le top des fourneaux !

Maison plus que centenaire, La Cornue n'a jamais été aussi jeune et produit annuellement 800 fourneaux Châteaux et Cornuchef, auxquels s'ajoutent depuis cette année, 400 nouveaux fourneaux CornuFé.

La maison La Cornue propose aux artistes culinaires un ensemble unique au monde de plus de 200 articles culinaires d'exception dont 80 % part à l'exportation, contribuant ainsi à sa renommée dans le monde entier.

Dans un monde où prédomine de façon écrasante la production en série, anonyme, de masse et automatisée, La Cornue poursuit la fabrication de ses fourneaux Château et Cornuchef, sur commande, à l'unité, avec patience et minutie. Mais les valeurs de l'artisanat n'ont pas été balayées par les innovations technologiques

En effet, toujours à la pointe du progrès malgré son look rétro, La Cornue lance l'AlberTine induction

Véritable concentré de puissance, l'AlberTine induction affiche une ligne moderne, dynamique et éclatante. Nommée ainsi en hommage au fondateur Albert Dupuy et à sa femme, Alexandrine ; l'AlberTine est la digne descendante des premières cuisinières réalisées par la famille Dupuy au début du XXème siècle. 

Sur 90 cm de largeur, les 5 foyers de la table de cuisson miroir noir scintillent et n'attendent plus que vos ordres ! La belle ordonnance des manettes est soulignée par un encadrement de la porte de four tout à fait distinctif, par une belle poignée et un écusson très maison La Cornue.

Le four de 106 litres le plus grand du marché est parfaitement modulable selon vos besoins, il vous permettra de réaliser toutes les extravagances culinaires. Pour une utilisation plus courante et plus économe, il dispose d'un séparateur qui réduit la capacité à 48 litres.

AlberTine Induction :

• Dimensions : L. 90 cm, P. 65 cm, H. 91 cm
• Four électrique 106 l de 3,6 kW (1,8 kW pour le four 48 l)
• Revêtement antiadhésif clean-email Table de cuisson 90 cm induction 5 foyers
• 6 couleurs d'émail 3 finitions
• Prix : à partir de 6 000 € 

Autre nouveauté lancée à l'occasion des cent ans de la maison, la rôtissoire Flamberge Centenaire de La Cornue s'affirme comme le graal des rôtisseurs 

Spectaculaire mais accessible, sculpturale tout en s'intégrant parfaitement aux cuisines d'aujourd'hui, la Flamberge Centenaire est une rôtissoire verticale traditionnelle, dotée des tout derniers raffinements technologiques, afin d'en simplifier l'installation et l'usage :

• Fonctionne sans cheminée
• L'allumage est désormais automatique
• Le réglage facile de l'écartement des broches sur trois positions, même en cours de cuisson, permet une rotation régulière de la pièce du boucher  
• Positionnée à juste distance de la source de chaleur, elle se nourrit en s'arrosant de son propre jus
• Les nouvelles grilles de protection émaillées et amovibles assurent efficacité, sécurité et protection et évitent tout problème de déraillement
• La rampe à gaz, plus performante, a permis de réduire très sensiblement la consommation d'énergie
• L'installation a été rendue plus simple et plus libre grâce à une isolation renforcée à l'arrière de la Flamberge ainsi qu'une meilleure évacuation de la chaleur sans dégagement de CO2
• Grâce à une meilleure isolation et circulation de l'air, la température n'excède pas 65°C sur les surfaces autour de l'appareil

Flamberge Centenaire

• 24 coloris au choix 6 finitions
• Dimensions d'encastrement :  H : 730mm, L : 760mm, P : 420 à 460 mm
• Prix : 8 945 €

L'AlberTine induction et la Flamberge Centenaire sont disponibles dans toutes les Galeries La Cornue (les tarifs indiqués sont ceux de 2009).

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