Grill Academy Weber
Classée parmi les loisirs préférés des Français, la cuisine est un phénomène « tendance » car elle éveille la curiosité et exacerbe la créativité.
Le barbecue est clairement associé aux notions de plaisir et de convivialité, mais son potentiel culinaire reste méconnu.
Weber, leader des barbecues haut de gamme toutes énergies, prouve une nouvelle fois sa capacité à innover en lançant en France la Grill Academy, la toute première école de cuisine au barbecue.
Située à Issy-les-Moulineaux (92), sa vocation est de faire découvrir l'étendue des possibilités de la cuisine au barbecue en permettant d'apprendre des recettes variées, originales, voire sophistiquées, mais toujours accessibles. La Grill Academy, véritable institut d'initiation et de perfectionnement à la cuisine en plein air, est ouverte toute l'année et propose plusieurs formules de cours de cuisine.
Trop souvent limité à des recettes classiques telles que saucisses, brochettes et côtes de bœuf, le barbecue permet pourtant d'explorer de nouveaux horizons culinaires. A la Grill Academy, chacun pourra approfondir ses connaissances sur ce mode de cuisson et savoir le maîtriser, en apprenant des recettes innovantes et savoureuses.
Ouverte à tous, gourmands confirmés et gourmets novices, simples curieux et fins connaisseurs, la Grill Academy propose des cours différents pour s'initier ou se perfectionner.
Formule Presto (17 €) : les élèves cuisinent eux-mêmes leur déjeuner. D'une durée de 30 minutes, ce cours est idéal pour le midi Formule Allegro (29 €) : elle propose de préparer, en une heure environ, un plat et un dessert, et d'apprendre les fondamentaux du barbecue. Formule Maestro (56 €) : la plus complète d'une durée de deux heures comprenant l'entrée, le plat et le dessert.
D'autre formules originales sont aussi dispensées : « Entre potes », comprenant apéritif, plat, dessert, boisson et les amis bien entendu ! Et « Visite du marché », pour deux personnes, incluant entrée, plat et dessert, précédé d'une visite bucolique du marché en compagnie du Chef. Tous les cours sont animés et supervisés par le Chef cuisinier de la Grill Academy, assisté d'un commis, qui dispensera ses trucs, astuces et conseils. Au terme de chaque cession, les élèves (8 personnes) pourront déguster leurs plats sur place ou les emporter chez eux.
Trop souvent limité à des recettes classiques telles que saucisses, brochettes et côtes de bœuf, le barbecue permet pourtant d'explorer de nouveaux horizons culinaires. A la Grill Academy, chacun pourra approfondir ses connaissances sur ce mode de cuisson et savoir le maîtriser, en apprenant des recettes innovantes et savoureuses.
L'éventail de recettes au barbecue est extrêmement large. Participer aux cours de la Grill Academy permettra de revoir quelques fondamentaux tels que les marinades, herbes et épices, et autres beurres parfumés. Ensuite, la diversité des recettes n'a pas de limites ! Entrées (samossa de bœuf à la plancha, tarte fine aux confits d'aubergines et courgettes, crème de mascarpone, basilic anchois), viandes (demi-canette grillée aux épices, quasi de veau grillé, dattes, pignons et figues), desserts (mille-feuilles crème vanille bourbon au rhum, aumônière poires gingembre coulis de framboise)... autant de sujets culinaires à explorer !
L'école est ouverte du mardi au samedi de 10 h à 18 h.
Pour avoir touts les informations sur les tarifs et plannings de cours et les inscriptions, cliquez ICI
