Vinsobres... tout bon !
Depuis février 2006, Vinsobres est devenu le premier cru des Côtes du Rhône en Drôme Provençale pour son vin rouge.
Une distinction bien méritée pour ces vins d'assemblage où le Grenache et la Syrah, les deux cépages majeurs jouent les stars, chacun apportant ses qualités personnelles pour donner un vin harmonieux.
Ainsi, le grenache confère au Vinsobres sa richesse alcoolique et sa rondeur, tandis que la syrah lui donne son intensité colorante, sa structure, ses arômes épicés.
Un mariage réussi, gage d'une bonne aptitude au vieillissement.
Voici en tous cas deux vins dégustés récemment, qui confirment les vertus du Vinsobres.
Domaine Jaume : Vinsobres - Altitude 420 Millésime : 2009
Assemblage : Grenache 60% - Syrah 40% - Terroir de provenance : Les Collines
- Rendement : 35hl
- Age moyen des vignes : 40 ans
- Vinification : foulage et éraflage - fermentation pré-fermentaire à froid - cuvaison de 15 jours levage : 1/3 du volume élevé en barriques de un vin pendant 4 mois
- Potentiel de garde : 3 ans
Notes de dégustation :
- Œil : rouge puissant au reflets violines
- Nez : aromes de fruits frais
- Bouche : sur des note de petits fruits rouges, avec une belle consistance et beaucoup de fraicheur
Température de service 15°
En vente 8 € TTC départ cave au domaine.
Propriétaires : Pascal et Richard JAUME
24 rue Reynarde - 26110 Vinsobres
Téléphone :
E-mail :
Domaine du Moulin - Vinsobres Vieilles vignes de Jean Vinson 2009
Assemblage : 70% grenache 30% syrah - Terroir de provenance : le coteau + 1ère terrasse
- Rendement : 35hl
- Age moyen des vignes : 30 ans
- Vinification : vendange manuelle. Tri de la vendange. Eraflage puis fermentation avec suivi des températures. Cuvaison longue avec pigeages en cuves béton. Pressurage doux et assemblage du jus de goutte et de presse.
- Elevage : en barriques de 5 à 10 vins pendant un an avec bâtonnages.
- Potentiel de garde : 4 à 5 ans
Notes de dégustation
- Œil : robe rubis intense qui présente des reflets violacés.
- Nez : nez de fruits rouges et de fruits noirs qui forment une alliance originale avec une note plus exotique
- Bouche : étoffe harmonieuse et une bonne longueur en bouche.
Accompagnements : gigot d'agneau, omelettes aux truffes, viandes rouges.
EARL Vinson Denis et fils
Domaine du moulin - 26110 Vinsobres
Téléphone :
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