Bellevue La Forêt : rouge ou rosé ?

Nous connaissons depuis de nombreuses années le Château Bellevue La Forêt, remarquable vin AOC Fronton, et nous trouvons qu'il fait des progrès constants et que ses vins, rouges ou rosés, sont de plus en plus réussis. 

Pour la petite histoire, il faut savoir que que ce domaine a été créé ex nihilo en 1974 par Patrick Germain qui en a fait l'un des fleurons de l'appellation Fronton,.

Toutefois, cet homme né dans le vin a décidé de confier son œuvre, "Le Château Bellevue La Forêt", à Phili Grant, homme d'affaires Irlandais.

Ce qui était un rêve pour cet homme passionné par le vin et par la France, est aujourd'hui devenu une réalité, et ses vins devraient nous donner toujours autant de plaisir, la même équipe conduite par Diane Germain, fille du fondateur, restant en place. 

Nous avons d'ailleurs goûté les deux derniers vins du domaine... avec un vrai plaisir.

Château Bellevue La Forêt rouge 2006 :

Composé à base de 50 % de négrette (un cépage unique au monde, venu de Chypre au XII ème siècle, et présent dans le seul terroir Fronton), de 35 % de cabernet et de 15 % de syrah, ce vin est vinifié cépage par cépage, suivant la méthode bordelaise. Il est ensuite élevé en cuve pendant deux à trois ans.

Notes de dégustation :

• Robe : grenat sombre 
• Nez : complexe de raisin frais, réglisse, fruits noirs et laurier-sauge
• Bouche : harmonieuse et fruitée avec une jolie persistance suave et mûre.  

Château Bellevue Laforêt rosé 2008

Composé de 70 % de négrette, de 20 % de gamay et de 10 % de syrah, ce rosé est élevé sur lies fines durant plusieurs mois.

Notes de dégustation :

• Robe : rose saumon avec des nuances mauves 
• Nez : fin, harmonieux et fondu, avec des arômes de thym et de fruits rouges dominés par la fraise
• Bouche : fraîche et fruitée, équilibrée entre vivacité et douceur avec une finale poivrée

  Infos Pratiques :   Informations :   Château Bellevue Laforêt   5580 route de Grisolles  31620 Fronton  Téléphone : .  En vente enviton 4,90 € départ propriété  ou chez les cavistes    Site Internet :   www.chateaubellevuelaforet.com  (Vendredi, 20 Mars 2009)  (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,  consommez avec modération)