Les Rosés de Provence, l’art de voir la vie en rosé
En Provence, le rosé est bien plus qu’un vin : c’est une signature.
Avec près de 90 % de sa production consacrée à cette couleur, la Provence est le seul grand vignoble au monde entièrement spécialisé dans le rosé.
La Provence : le berceau des grands rosés
Entre les contreforts des Alpes et les eaux de la Méditerranée, le vignoble provençal s’étend sur près de 28 000 hectares et rassemble trois appellations emblématiques : AOP Côtes de Provence, AOP Coteaux d’Aix-en-Provence et AOP Coteaux Varois en Provence.
De la Sainte-Victoire aux îles d’Hyères, en passant par l’Estérel et la Sainte-Baume, les paysages iconiques de Provence abritent une incroyable diversité de terroirs. Sols calcaires, climat méditerranéen, ensoleillement généreux, mistral et influences marines créent des conditions idéales pour produire des vins d’une grande finesse.
Issus des grands cépages méditerranéens — grenache, cinsault, syrah ou rolle — les Rosés de Provence révèlent tout le savoir-faire de l’assemblage. Résultat : des vins précis, élégants et expressifs, réputés pour leur fraîcheur, leur équilibre et leur signature aromatique.
Les incontournables de l’été
Chaque été, les Rosés de Provence s’imposent comme les compagnons naturels de la saison. Apéritif en terrasse, déjeuner en bord de mer, barbecue entre amis ou dîner gastronomique : il existe un rosé pour chaque moment.
Des cuvées accessibles aux vins de gastronomie les plus confidentiels, les trois appellations offrent une palette de styles et de prix qui séduisent aussi bien les amateurs que les connaisseurs. Frais, fruités, minéraux ou plus complexes, les Rosés de Provence s’accordent avec une cuisine estivale aussi variée que généreuse.
Un vignoble tourné vers l’avenir
Fidèle à son héritage tout en regardant vers demain, la Provence accélère sa transition vers une viticulture plus durable. De nombreux domaines s'engagent aujourd'hui dans des démarches environnementales exigeantes, conciliant qualité, préservation des terroirs et respect de la biodiversité.
Deux cuvées à découvrir
Villa Moncigale Cicada La Légende 2025
AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
Assemblage : Grenache, Syrah, Grenache Blanc, Cinsault, Vermentino, Cabernet, Carignan.
Élaboré dans l’arrière-pays aixois, ce rosé dévoile une robe rose pâle lumineuse et un bouquet généreux mêlant fruits rouges, pêche, fleurs blanches et framboise.
En bouche, sa fraîcheur s’accompagne d'une belle tension minérale et d'une finale délicatement saline.
Accords : fruits de mer, crudités, tapenade d’olives noires.
En vente au prix conseillé de 8,95€ la bouteille
Moncigale
6 quai de la Paix, 30300 Beaucaire
Château d’Ollières
Classique 2025
AOP Coteaux Varois en Provence
Assemblage : Grenache, Syrah, Cinsault et Rolle.
Produite à seulement 6 000 bouteilles, cette cuvée parcellaire issue de sols calcaires bénéficie de vendanges nocturnes et d'une vinification de précision.
Son nez délicat dévoile des notes d’agrumes et de citron vert. La bouche, fraîche et parfaitement équilibrée, se prolonge sur une finale élégante et ciselée.
Accords mets/vin : langouste grillée, gigot d’agneau, petits farcis niçois, tajine à l’abricot.
En vente au prix conseillé de 10,70€ la bouteille
Château d'Ollières
Le château, 83470 Ollières
Internet : chateau-ollieres.com
L’alternative en blanc
Ultimate Blanc 2024 - Ultimate Provence
Parce que la Provence ne se résume pas au rosé, Ultimate Blanc illustre tout le potentiel du cépage Rolle.
Cette cuvée dévoile une palette aromatique éclatante où se mêlent citron de Menton, fleurs blanches, gingembre et poivre blanc.
Vinifié à basse température puis élevé sur lies fines, ce blanc séduit par sa fraîcheur, sa précision et sa belle longueur.
Accord mets/vin : Il accompagne parfaitement poissons, fruits de mer et viandes blanches, et se déguste idéalement autour de 12 °C.
En vente au prix conseillé de 21€ la bouteille
Ultimate Provence
7270 Route du Luc, 83680 La Garde-Freinet
Internet : ultimateprovence-vin.com
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