Grains d'or noir Caviarly's
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Autrefois réservé aux plus fortunés, le caviar se démocratise et devient un produit de luxe, que tout un chacun peut s’offrir pour les petits ou les grands événements de la vie… et bien sûr pour les fêtes et réveillons de fin d’année.
Quoi de plus raffiné que de partager en duo ou entre amis, une boite de caviar Caviarly’s, en provenance des meilleures fermes aquatiques de France, de Finlande, de Chine ou d’Iran où sont élevés les esturgeons qui produisent le caviar Baeri, Schrenki Dauricus ou Beluga.
Du caviar pour les fêtes et réveillons.
Des noms parfois un peu compliqué, pour désigner d’excellents caviars qui se déclinent selon leur saveur, la nature et la taille de leurs grains.
Alors à vous de voir selon votre goût et votre porte-monnaie lequel des quatre caviars Caviarly’s vous correspond le mieux !
Caviarly’s Authentique
Elevé en pleine nature, au cœur des lacs finlandais.
Espèce : Acipenser Baeri ou Esturgeon de Sibérie. Origine : Finlande
Un caviar peu iodé et légèrement épicé à lateinte électrique pour une expérience… authentique. Son grain compact, mais souple et lisse en bouche, et sa minéralité séduisent les amateurs en quête de pureté.
Couleur du grain : gris foncé
Taille du grain : moyen
Goût : fruits secs (noix) et végétal
Texture : assez fondante
Elevage : en bassin en lac
Prix : 30€/20g ; 45€/30g ; 75€/50g ; 1 500 €/kg
Caviarly’s Délicatesse
L'emblème du raffinement et de
l’élégance à la française
Espèce : Acipenser Baeri ou Esturgeon de Sibérie. Origine : Aquitaine France
Un grain régulier au goût iodé tout en Délicatesse. L’air marin se fait discret au profit d’une minéralité subtile et d’un fort caractère fruité.
Couleur du grain : noir
Taille du grain : gros
Texture : douce et raffinée
Elevage : eau douce
Prix : 40€/20g ; 60€/30g ; 100€/50g ; 2 000 €/kg
Caviarly’s Amour
En ho
mmage au Fleuve Amour dont sont originaires le Schrenki et le Huso Dauricus.
Espèce : Hybride Shcrenki-Dauricus. Croisement de Schrenki et de Huso Dauricus. Origine : Chine
Oscillant entre l’or et l’ambre, ce bien nommé caviar Amour est une ode à la sensualité. Un grain caressant mais ferme, une saveur suave où noix et amandes s’entremêlent.
Couleur du grain : ambré à doré
Taille du grain : gros
Goût : noisette et noix
Texture : velouté, soyeuse
Elevage : en bassin en lac, sur les rives du Fleuve Amour
Prix : 52€/20g ; 78€/30g ; 130€/50g ; 2 600 €/kg
Caviarly’s Impérial
Plus connu sous le nom de Beluga Impéri
al d’Iran, souvent considéré comme le meilleur caviar au monde,
Espèce : Huso-Huso ou Beluga. Origine : Iran
L’exceptionnel concentré dans un grain aux reflets métallisés étincelants. La texture régulière et lisse, et le fondant envoûtant font de ce caviar l’empereur de la dégustation. Ses save
Couleur du grain : gris clair
Taille du grain : très gros
Goût : beurré, noix
Texture : suave
Elevage : en bassin d’eau salée de la Mer Caspienne
Prix :180€/20g ; 270€/30g ; 450€/50g ; 9 000 €/kg
En vente chez :
Huitres et Saumons de Passy
17 Rue Annonciation, 75016 Paris
Le Comptoir de Mozart
118 avenue de Mozart 75016 Paris
www.caviarlys.com
