Le Ciel de Paris

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Pour le dîner de Noël le 24 décembre, l'habile cuisinier du ciel de Paris met à l'honneur un joli menu de circonstance accompagné de Champagne Piper Heidsieck 2008.
Les mauvaises langues disent que c'est de ce restaurant perché au 56ème étage de la tour Montparnasse, à 209 mètres d'altitude, que l'on a la plus belle vue sur Paris... car c'est le seul endroit d'où l'on ne voit pas la dite tour.

Un réveillon de Noël haut perché !

Peut-être, mais une fois installé dans ce restaurant, la vue sur Paris et ses monuments illuminés est vraiment exceptionnelle et constitue un spectacle à elle seule !

D'ailleurs, votre dîner sera encore plus agréable si vous arrivez à réserver une table le long de la baie vitrée, ou même au bord de la mezzanine.

Mais il n'y a pas que la vue sur la tour Eiffel et les monuments de Paris illuminés qui compte ici. La cuisine n'est pas en reste, le chef qui règne en cuisine depuis quelques années faisant preuve d'un joli talent !

Pour le dîner de Noël 2016, l'habile cuisinier du ciel de Paris met à l'honneur un joli menu de circonstance accompagné de Champagne Piper Heidsieck 2008.

Dîner de Noël :

• Mise en bouche : 
  Cœur de saumon fumé parfumé à la betterave, 
  Espuma iodée et caviar séché, Mini gaufre aux algues 
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• Entrée :
  Lingot de foie gras mi-cuit au Monbazillac, fine gelée à l’airelle, 
  chutney de figue de barbarie, brioche dorée 
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• Poisson : 
  Saint Jacques, 
  crémeux de topinambour et salsifis caramélisé, civet de homard 
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• Viande : 
  Quasi de veau rôti à la sauge, fricassée de crosnes, 
  tombée de tétragone à la truffe melanosporum, sauce vin jaune Arbois 
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• Dessert : 
  Bûchette poire/tonka/praliné, sablé friand et biscuit fromage blanc 
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• Café et mignardises
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Restaurant le Ciel de Paris
Tour Montparnasse
33 avenue du Maine 75014 Paris
Métro : Montparnasse Bienvenue 

N.B. ces informations sont à valider à la réservation