Restaurant Nomicos

Information périmée. Pour voir nos autres offres de réveillon de Noël cliquez ICI
Dîner de Noël à 160 € hors boissons, ou 280 € avec un choix de grands vins.
Notre première rencontre avec Jean-Louis Nomicos date de l'époque où, après avoir repris les fourneaux d'un chic restaurant du Bois de Boulogne, il avait décroché 2 étoiles Michelin, et nous avions déjà été éblouis par le talent de ce disciple d'Alain Ducasse.

Réveillon de Noël raffiné chez Nomicos

Puis nous l'avions retrouvé chez Lasserre, l'une des plus prestigieuses tables de Paris.

Aujourd'hui, ce brillant cuisinier vole de ses propres ailes dans ce joli restaurant des quartiers chics, déjà passé entre les mains de Ghislaine Arrabian puis de Joël Robuchon.

Pour bien marquer le changement de cap de cette table distinguée, il a voulu créer un décor qui lui ressemble il a confié à l’architecte décoratrice Marie Deroudilhe, disciple de Terence Conran à Londres et de Patrick Jouin à Paris, le soin de concevoir un nouveau cadre audacieux, où de hautes arches « grotte » en acier corten rappelant les majestueuses sculptures de Calder, délimitent des espaces différents, avec un nombre de couverts réduit pour créer plus d’intimité.

Une adresse donc parfaite pour les réveillons et les fêtes de fin d'année, où ce talentueux cuisinier nous propose un dîner de Noël à avec un choix de grands vins (verres de 10 cl). 

 Menu du dîner de Noël :

Champagne Deutz Blanc de Blancs 2004 

• *
• Amuse bouche : 
  Royale de fenouil aux oursins et bergamote 
  Alsace 2009 - riesling kottabe josemayer 
  *
• Millefeuille de foie gras et champignons aux truffes noires 
  Coteaux de l'Aubance 2009 - Domaine des Rochelles 
  *
• Noix de coquilles Saint-Jacques en émulsion iodée, jeunes poireaux aux noix 
  Puligny Montrachet 2008 - Louis Carillon 
  *
• Tarte fine de pommes de terre aux truffes cuites et crues, pousses de salades 
  Margaux 2001 - Château Monbrison 
  *
• Chapon des landes en deux cuissons, fine farce truffée aux châtaignes 
  Margaux 2001 - Château Monbrison 
  *
• Vacherin du mont-d'or, brioche tiède aux poires 
  Côtes du jura 2004 - Château Chalon 
  *
• Coque de meringue aux litchis et granité a l'eau de rose 
  Jurançon 2008 - Domaine de Souch 
  *
• Mousseux chocolat grand cru a la fève de tonka 
  Banyuls 2009 - Coume Del Mas « Galateo » 
  *
• Café et mignardises   
• *

Restaurant Les Tablettes Nomicos

16 avenue Bugeaud à Paris 16ème 
Voiturier

Métro : Victor Hugo

N.B. Ces informations sont à valider à la réservation.