Les Ombres

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Dès ses débuts, ce restaurant perché sur les toits du musée des Arts Premiers du quai Branly a eu du succès, et est vite devenu une étape appréciée par les vrais parisiens. 

Réveillon de Noël sur les toits avec vue sur la Tour Eiffel.

Il est vrai que cette table élégante ne manque pas d'agrément avec son cadre épuré sous verrière, ses murs en chêne clair, et sa vue imprenable sur la Tour Eiffel.

Une situation exceptionnelle, qui ne sert pas de prétexte pour servir une cuisine approximative, car le jeune et habile chef de la maison a vraiment beaucoup de talent.

Pour fêter Noël le 24 décembre 2016, il nous a conconté un remarquable dîner au champagne à 170 € Champagne Pommery Cuvée Louise 2004 à discrétion compris, qui sera servi dans le cadre charmeur de ce restaurant d'altitude. 

Dîner de Noël :
Apéritif Champagne Pommery Cuvée Louise 2004
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Riso crémeux truffé
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Langoustine cuite à basse température, fraîcheur d’agrume,
crème de choux fleur et yuzu, melba de pain
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Foie gras poêlé, artichaut, cèpe, noisette, espuma de châtaigne
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Noix de Saint Jacques juste saisie, céleri rave, pomme fruit, écume granny smith
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Chapon truffé, gâteau de pomme de terre et rutabaga, jus de volaille perlé
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Croustillant et mousse praliné, fleur de sel, mini chou
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Biscuit de Noël, chocolat et poire
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Cafés et mignardises
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Restaurant Les Ombres
Voiturier
Musée des Arts Premiers quai Branly
Portail Alma - 27 quai Branly Paris 7e 
Métro : Pont de l'Alma

N.B. ces informations sont à valider à la réservation.