Réveillon au Boeuf sur le Toit

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Brasserie emblématique des Champs-Elysées et véritable rendez vous des stars de la littérature, de la musique et de la haute couture,, le Boeuf sur le Toit sera sur son 31 pour célébrer le passage à l'An Neuf, dans son tout nouveau décor.

Réveillon du Nouvel An aux Champs-Elysées. 

Il paraît que c’est Jean Cocteau lui-même qui aurait suggéré au créateur de la maison ce nom original, inspiré par une chanson brésilienne, évocatrice de l'époque où des musiciens venaient y "faire un boeuf".

L'ambiance sera bien entendu au rendez-vous pour célébrer l'An Neuf en famille ou entre ami

Généreux réveillon de la Saint-Sylvestre :

 Extraits de la carte :

• Coupe de champagne Vranken Spécial Brut
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• Amuses-bouche  
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• Entrée : 
  Dégustation de foie gras de canard : Crème brulée au foie gras,
• croustillant de foie gras aux pommes, foie gras et chutney
• de fruits de saison, crémeux de potiron au foie gras, ou 
• Frivolité de saumon fumé norvégien et chair de tourteau,
• crème de fenouil parfumée au curry, ou 
  Les 9 huîtres de l’écailler, ou 
  Croustilles de gambas aux herbes fraîches, chutney de mangue 
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• 
  Pause gourmande
  Sorbet poire à l’eau de vie williamine « Morand » 
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• Poisson : 
  Noix de Saint-Jacques en croûte de noisettes,
• jeunes poireaux et crème de coques, ou 
  Croustillant de saumon norvégien, coulis de crustacés,  p
• ommes de terre rattes du Touquet 
  et asperges vertes
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• Viande : 
  Coeur de rumsteck de boeuf Hereford poêlé, 
• millefeuille de pomme de terre et cèpes, ou
  Suprême de chapon fermier des Landes aux morilles,
• macaronis gratinés au parmesan,  ou 
  Magret de canard IGP du Sud-ouest au vinaigre
• balsamique, pain perdu « pomme et mangue » 
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• Fromage
  Cabécou chaud sur toast, doucette aux cerneaux de noix 
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• Dessert
  Croquant feuillantine au grand cru de chocolat manjari, framboises, 
  caramel laitier à la fleur de sel, ou 
  Fruits exotiques rafraîchis au citron vert, crème glacée au mascarpone, ou 
  Vacherin glacé « Vanille et Cassis bio »,  ou 
  Délice au grand cru de chocolat Valrhona
• et suprême à la vanille bourbon, streuzel aux amandes 
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• Restaurant Le Boeuf sur le Toit
  Accueil jusqu'à 1h du Matin.
  Voiturier du mardi au samedi

  34, rue du Colisée à Paris 8e 
  Métro : Franklin Roosevelt

   

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N.B. Ces informations sont à valider à la réservation.