Les Ombres

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Dès son ouverture, ce restaurant installé sur les toits du musée des arts premiers du quai Branly a eu du succès, et est devenu non seulement une étape appréciée des vrais parisiens.

Réveillon de la Saint-Sylvestre sur les toits du musée des Arts Premiers.

Il est vrai que cette table chic ne manque pas d'agrément avec son cadre lumineux sous verrière, ses murs en chêne clair, et son immense terrasse avec vue imprenable sur la Tour Eiffel.

Une situation exceptionnelle, qui ne sert pas de prétexte pour servir une cuisine approximative : le jeune et habile cuisinier de la maison a vraiment beaucoup de talent.

Réveillon de la Saint-Sylvestre 

 Réveillon de la Saint-Sylvestre :

• Apéritif Champagne Pommery Cuvée Louise 2004  
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• Riso crémeux truffé 
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• Carpaccio de Saint Jacques, caviar d’Aquitaine, crème céleri/vodka 
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• Langoustines croustillantes «en cheveux d’anges », 
  condiment avocat /pomelos, écume Thaïe 
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• Turbot rôti, gnocchi gratinés au comté, truffe mélanosporum, 
  riquette en tempura, émulsion poulette  
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• Dos de chevreuil, mousseline de topinambour, 
  Tatin de coing, sauce grand veneur 
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• Baba bouchon limoncello, confit d’agrumes 
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• Déclinaison chocolat, passion, gingembre confit 
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• Cafés et mignardises
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Restaurant Les Ombres
Voiturier
Musée des Arts Premiers quai Branly
Portail Alma, 27 quai Branly Paris 7e
Métro : Pont de l'Alma 
Plan du quartier

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