Restaurant El Catador
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Les restaurants espagnols ne sont pas très nombreux à Paris, alors une escale ibérique comme El Catador où on ne sert pas une cuisine touristique bâclée, c'est à noter, d'autant que le nom de ce restaurant qui signifie Le Goûteur » en espagnol, est annonciateur d'une cuisine aux saveurs méditerranéennes... et créatives qui vont surement en surprendre plus d'un !
El Catador, un bon restaurant espagnol à Paris.
Déjà, les tapas jouent les stars à la carte, avec par exemple des chipirones cuits à la plancha, une tortilla à l'espagnole... ainsi que des tapas inattendues et en VO, comme la brochette de chorizo aux pommes caramélisées, le superposé de crabe aux légumes grillés et piment d'Espelette, ou les poivrons del piquillo au tartare d'avocat et anchois frais mariné. Mais c'est bon, et c'est bien là le plus important !
Pour suivre, optez sans hésiter pour une paella marinera cuisinée dans les règles de l'art... mais sur commande, ou une queue de taureau au rioja et aux oranges de Valence bien fondante, mais qui méritait quand même une sauce plus généreuse.
Eu guise de dessert, la traditionnelle crema catalana et surtout le mi-cuit de turron d'Alicante feront l'affaire.
Remarquable choix de vins espagnols, en bouteille bien sûr, mais également au verre : un système « enomatic » permet de conserver et de servir au verre quelque 32 vins différents dans de parfaites conditions.
Une adresse qui surprendra quand même un peu les adeptes de la cuisine espagnole la plus classique !
Environ 40 € hors boissons à la carte. Menu à 24 € et formule à 19 € au déjeuner.
Restaurant El Catador
Fermé samedi midi et dimanche. Accueil jusqu'à 23h
31 rue Guillaume Tell à Paris 17ème
Métro Villiers
Extraits la carte :
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Chipirones - encornets à la plancha (7,50 €)
Gambas au citron vert (8 €)
Poivron del piquillo au tartare d'avocat et anchois frais mariné (12 €)
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Calamars farcis de jambon, tomate, oignon, paprika (18 €)
Pavé de thon à la plancha, asperges à l'huile d'olive (20 €)
Cœur de rumsteck au xérès à la plancha,
brick de pommes de terre au manchego (22 €)
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Mi-cuit de turrón d'Alicante et glace au lait (8 €)
Mini churros à la vanille et au chocolat tiède (6,50 €)
Crème catalane (9 €)
