LE GUIDE DE NOS MEILLEURES ADRESSES DE RESTAURANTS A PARIS
Restaurant Chez Julien Métro Pont Marie

Chez Julien, superbe restaurant rétro au Marais

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Vous serez forcément séduit par le charme de cette ex boulangerie du 18ème siècle, qui a traversé le temps en conservant son charme d’autrefois.

Un véritable atout pour cette institution du Marais, qui fait le bonheur des touristes comme celui des vrais parisiens.

Chez Julien, une superbe et bonne institution gourmande du Marais.

On aime déjà sa belle devanture délicieusement rétro, parée de jolis panneaux émaillés encadrés de boiseries émeraude.

Julien restaurant paris salle 1

Même bonheur du côté des  salles à manger au look romantiques, avec des tables bien dressées ceinturées de banquettes  en velours rouge.

Cette déco datant de 1901 a été réinterprétée par Gérard Cholot, qui a su conserver l’atmosphère « Grande Époque de la maison, où l’on découvre également un carrelage du 19 ème siècle et un plafond peint sur verre par  le célèbre peintre Gilbert, où sont suspendus de superbes lustres en cristal à pampilles

julien restaurant paris 75004 t2

A tous ces atouts s’ajoutent désormais d’agréables et calmes terrasses parmi les plus agréables de Paris,  qui font un vrai tabac au moindre rayon de soleil !

Aux commandes de ce lieu unique, Alexandre Chapon, professionnel qui règne également sur L’Enoteca, a su s’entourer d’une équipe qui partage son amour pour la gastronomie française et a confié les fourneaux de la maison a Hermi Delbal, habile chef qui tenait les fourneaux de restaurants réputés comme le Carpe Diem ou à la Truffe Noire à Neuilly.

Un cursus éloquent, à l’origine d’une belle carte néo classique souvent agrémentée de truffe de saison à la demande... même à l’heure du dessert !

julien restaurant paris ceviche

Nous avons débuté notre repas sur un ceviche de thon aux éclats de noisettes, présenté dans une coupe saupoudrée d'un magnifique composition végétale.

Une entrée sur l'agréable saveurs marines, aussi belle que bonne !

julien restaurant paris 75004 sole

Puis nous avons craqué devant une spécialité de la maison : une imposante sole de petit bateau meunière, et purée de pommes de terre truffées.

Un vrai régal, cette sole d'une parfaite fraîcheur étant servie bien dorée, mais avec une cuisson parfaite qui conservait tout son moelleux à ce beau poisson, escorté par une onctueuse purée de pommes de terre truffée. Un vrai bonheur !

julien restaurant paris creme

Pour finir sur une note sucrée, après avoir hésité devant la crème glacée maison... à la truffe, nous avons finalement opté pour une classique crème brûlée. Un dessert qui apportait une onctueuse note sucrée à notre repas.

Une maison que nous vous recommandons donc chaleureusement !

Comptez environ 65€ hors boissons.. ou un peu plus si vous optez pour les suppléments "truffe" ! Impeccable menu du marché à 26 € au déjeuner du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30.

Restaurant Chez Julien
Ouvert tous les jours
Accueil jusqu’à 23h
1, rue du Pont Louis-Philippe Paris 4e 
Métro Pont Marie 
Plan du quartier

Extraits de la carte :      

Gaspacho "Chez Julien" 14€ Tomates “Jouno”, œuf mollet bio et émulsion de burrata aux herbes fraîches 14€
Chair de tourteau, guacamole d'avocat, mangue et concombre, herbes fraîches 16€
Ceviche de Bar, jus d'agrumes, coriandre 17€
Saumon mariné au sel fumé, salade d’herbes fraîches, Moutarde à l’aneth et au miel 16€
Foie Gras Maison à la truffe Noire, chutney 24€
***
Risotto à la truffe noire d’été 38 € 
Ravioles "Enoteca" aux 6 fromages, truffe fraîche 34€
Cœur de Saumon Label Rouge mi-cuit, feuille d'algues, taboulé de quinoa 31€
Sole meunière entière 600g, purée de pommes de terre à la truffe 54€
Filet de bar, purée de petits pois et framboises fraîches 35€
Poulet fermier entier farcie à la truffe noire, pommes grenailles confites au jus (pour deux personnes) 38€ / personne
Tartare de veau au couteau, caviar de truffe, frites maison et mesclun asiatique 38€
Chateaubriand “Chez Julien” 250, croûte et sauce aux poivres mignonnette et Sarawak, frites maison 38€
***
Cheesecake fruits rouges 12€
Brioche perdue, glace caramel beurre salé 12€
Sablé citron, framboises fraîches 14€
Entremet au chocolat praliné, ganache chocolat Valrhona 15€
Crème brulée vanille bourbon 11€
***

Les restos * Resto à Paris

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