Végét’halles
Les adeptes du vegan connaissent bien le petit restaurant Végét’halles de la rue Bourdonnais, qui leur plaît avec sa carte 100 % végétarienne et même sans gluten.
En effet chez Végét’halles, l’offre ne se limite pas à des salades et des crudités, mais embrasse un registre bien plus large avec même quelques recettes peaufinées.
Végét’halles, un agréable restaurant avec du vegan et no gluten
Comme l’ambiance est un élément qui compte beaucoup pour se mettre en appétit dans un restaurant, chez Végét’halles on a bien fait les choses : les espaces sont bien agencés avec d’un côté des tables pour les repas en famille ou entre amis nombreux, et de l’autre un espace plus adapté au déjeuner en tête à tête ou à quatre. Et partout du bois claire, des plantes et quelques fleurs pour créer une atmosphère bucolique.
En façade, une terrasse de quelques tables accueille (s’il y a de la place !), les adeptes de déjeuners ou de dîners en plein air.
A la carte qui signale les plats vegans et sans gluten, figurent bien entendu plein de mets légumiers assez élaborés, avec des combinaisons originales à base de légumineuses, de riz, de céréales et de légumes ; ainsi que quelques plats cuisinés plus élaborés, dans un registre qui embrasse la cuisine française, américaine, indienne et autres contrées lointaines selon l’inspiration du chef.
Finalement, de quoi faire le bonheur du plus grand nombre d’adeptes de la cuisine végétarienne… voire sans gluten !
L'addition : autour de 25 € hors boissons. Menus à 17€ et formule à 11 € au déjeuner, 21 € et 17 € au dîner.
Restaurant Végét’halles
Fermé dimanche soir, service 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00
41 Rue des Bourdonnais, 75001 Paris
Métro Chatelet Les Halles
Extraits de la carte :
Tomate Mozzarella 6,60 €
Bruschetta : Tapenade, tomate, poivron et aubergine mariné, basilic, alfalfa 8,50 €
Houmous de pois chiches 5,50 €
Curry rolls : oignon, pomme de terre, petit pois, carotte, épices 6,70 €
Beignet de légumes et son chutney aux raisins 6,70 €
Tapenade d’olives noires 5,50 €
Terrine de champignons avec sa confiture d’oignon 6,70 €
Caviar d’aubergine 6,50 €
Assiette Végét’Halles : Tapenade, houmous, Caviar d’aubergine,
chutney raisin, terrine de champignon, Salades 10,00 €
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Salade Océane : Salade mixte, algue, tomate, concombre, carotte,
alfalfa, crevette végétale (protéines de soja) sauce sésame 13.00€
Salade Printanière : Salade mixte, tomate, concombre, avocat,
tofu poêlé au sésame, champignons de paris, haricot vert, raisin sec 13.00€
Salade au Chèvre chaud : Salade mixte, tomate, concombre,
carotte, alfalfa, chèvre sur toast, sauce pomme caramel 13.00€
Salade Italienne : Salade mixte, tomate, tomate séchée, olive,
basilic, poivron, aubergine marinée, tofu poêlé au sésame 13.00€
* Assiette de légumes de saison à la vapeur minute, sauce mayonnaise vegan 13,10 €
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Burger Végét’halles (protéines de blé), frites et salade 13,80 €
Assiette Composée : Crudités, tofu, terrine de champignons, confiture d’oignons,
légumineuse du jour, houmous, tapenade, caviar d’aubergine, chutney raisin.13,10 €
Poulet Végétal (Protéines de soja), sauce aux échalotes 13,10 €
Escalope de seitan (protéines de blé), sauce aux champignons 13,10 €
Rôti de champignons avec sa sauce mûre et gingembre 13,10 €
Lasagnes aux légumes gratinés au fromage et salade 13,10 €
Linguini Pesto aux champignons poêlés à l’ail et coriandre 13,10 €
Aubergine basilic au lait de coco & Protéines de soja 13,90€
Brochettes de Kebab végétal (protéines de soja), marinées au gingembre 13,10 €
Curry aux Légume & Protéine de soja 13,50€
Croustille Burger (Protéines de soja) vegannaise, frites et salade 13,10 €
Assiette du Sportif : Escalope de Seitan , Steak végétal ,
brochette de crevette à l’ananas & citronnelle 18,40€
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Crumble du jour 6.00€
Tiramisù au sésame 6.00€
Coco des îles 6.00€
Gâteau de carottes 6.00€
Cheesecake a la New-Yorkais 8.00€
Gâteau au Chocolat et à la banane 6.00€
Pudding de chia et sa salade de fruits Frais 6.50€
Crème au chocolat noisette 6.00€
Café ou thé Gourmand : Crème au chocolat noisette, gâteau du jour, fruits frais 8.00€
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