Les meilleurs restaurants coréens à Paris
Après les restaurants chinois, thaïlandais, japonais et autres restaurants asiatiques, c'est au tour des restaurants coréens d'investir Paris.
Il y a quinze ans, on comptait à peine une dizaine de restaurants coréens à Paris. La vague Hallyu — K-pop, K-drama, Squid Game — est passée par là, et la capitale en compte aujourd'hui plus de 120.
Nos meilleurs restaurants Coréens à Paris
Deux quartiers emblématiques... mais une cuisine qui rayonne aujourd'hui dans tout Paris
Longtemps, les amateurs de cuisine coréenne à Paris se retrouvaient principalement autour de deux pôles : le quartier Sainte-Anne - Pyramides, réputé pour ses nombreuses tables asiatiques, et le 15ᵉ arrondissement, souvent surnommé la « Petite Corée » en raison de l'importante communauté coréenne qui y est installée.
Aujourd'hui, les restaurants coréens à Paris ont largement dépassé ces frontières. Du Marais à Saint-Germain-des-Prés, de l'Opéra aux Batignolles, ils séduisent un public toujours plus nombreux grâce à leurs barbecues coréens, leurs bibimbaps, leurs bulgogis, leurs kimchis et une cuisine conviviale devenue l'une des grandes tendances gastronomiques de ces dernières années.
Que vous recherchiez une adresse traditionnelle, un barbecue à partager entre amis ou un comptoir de kimbap pour un déjeuner sur le pouce, voici notre sélection des meilleures adresses parisiennes.
Nos restaurants coréens coups de cœur
Restaurant Sam Chic
Entrepreneure au parcours atypique née à Daecheon en Corée du Sud dans une famille de restaurateurs, Eun-Ok Lacour est à l’origine du succès de Sam Chic.
Son 3ème restaurant voué à la cuisine coréenne ouvert en 2017 au cœur du nippoland de Paris, où l’on retrouve plein d’enseignes vouées à la cuisine du Japon.
Couronné du titre de meilleur restaurant coréen à l'étranger en 2024, décerné par le ministère coréen de l'Alimentation, Sam Chic vous propose une véritable plongée au cœur de la gastronomique coréenne.
Sam Chic - 11, rue Rameau 75002 Paris, Métro Pyramides. Lire notre article
Restaurant Mandoobar
Le Mandoobar plaît aux amateurs de cuisine coréenne, même si Kim Kwan-Loc ne propose que deux spécialités : un trio de raviolis mandoo et un duo de tartares de bœuf ou de thon. Ajoutez à cela une soupe, une salade au chou genre kimchi et du riz blanc… et basta !
Pourtant, malgré ce peu de choix, la maison connaît un grand succès : des prix vraiment riquiquis et un décor original signé par le patron-cuisinier y sont surement pour quelque chose.
Mandoobar - 7, rue d’Edimbourg, Paris 8eme, Métro Europe - Lire notre article
Notre sélection de restaurants coréens à Paris
Pour un barbecue coréen dans les règles de l'art
Restaurant Sam Sun
Sam Sun propose une vraie cuisine traditionnelle coréenne, menu de saison à 28 €. Un des plus plébiscités de Paris, mieux vaut réserver. Les clients saluent particulièrement la constance de la carte, qui change selon les saisons, et le personnel jugé très attentionné et patient. C'est aussi l'une des rares adresses où l'on peut faire son barbecue soi-même sur table, façon Corée.
Sam Sun — 41 rue de Richelieu, Paris 1er
Restaurant Soon Grill
Soon Grill K-BBQ adresse haut de gamme avec viande de boucher premium, belle carte des vins. Ambiance chic, addition plus élevée (comptez 50-90 €/pers). L'endroit s'est fait connaître après être apparu dans une vidéo du groupe K-pop Monsta X, ce qui attire une clientèle fan de K-culture ; certains avis pointent toutefois un service jugé inégal au vu du prix.
Restaurant Soon Grill - 10 rue du Commandant Rivière, Paris 8ème -
Restaurant Bigbang
Bigbang propose 16 viandes différentes à griller soi-même, formule « Grand Escalier » à partager. Convivial, un peu bruyant et fumé. Le décor (velours vert, grandes tablées) est souvent salué, tout comme le dessert de glace pilée à la mangue ; en revanche plusieurs clients regrettent une ventilation insuffisante
Bigbang - 20 rue des Lombards, Paris 4ème -
Restaurant Hanwoo Haussmann
Hanwoo Haussmann propose Bulgogi, tteokbokki au fromage, poulet frit. Réservation conseillée. Le service très attentionné revient souvent dans les avis, avec une mise en table à la coréenne soignée ; à noter que le vrai bœuf hanwoo (race coréenne) n'est pas servi, l'expérience restant plutôt une version internationale du BBQ coréen.
Hanwoo Haussmann — 63 rue de Clichy, 9ème - 09 78 80 37 46
Restaurant Shingané
Shingané propose un grand choix de viandes (bœuf, canard, Saint-Jacques), déco très dépaysante. Fermé le lundi. Le dépaysement va jusque dans les toilettes, décorées d'orchidées, de galets et de bambou. L'adresse est un peu excentrée dans le 20ème mais gagne à être connue pour son authenticité.
Shingané — 63 avenue Gambetta, 20ème -
Restaurant KBG (Korean Barbecue Grill)
Revisites franco-coréennes (kimbap sauce barbecue-passion). Un peu cher, avis mitigés sur le rapport qualité-prix. L'apéritif signature au Kir d'Aloe Vera fait partie de l'expérience ; certains clients regrettent l'absence de banchan traditionnels et des portions de viande jugées un peu petites pour les prix.
KBG (Korean Barbecue Grill) — 14 rue du Dragon, 6ème -
Restaurant Doran Doran
Très haute note (4.7/5), souvent cité comme le meilleur coréen de Paris. Teokbokki réputé, portions généreuses. Les avis insistent sur la générosité des accompagnements (kimchi et salade offerts) et un service jugé rapide et chaleureux, ce qui en fait une des adresses les plus unanimement recommandées de la capitale.
Doran Doran - 8 rue Sainte-Beuve, 6ème -
Restaurant Midam
Petite adresse familiale tenue par des Coréens, formules déjeuner à 10,50-12,50 €. Fermé le lundi. Beaucoup de clients coréens expatriés viennent y retrouver le goût du pays ; la patronne, très appréciée, propose même parfois des ateliers de cuisine sur place.
Midam - 38 rue de Montreuil, 11ème -
Pour un bibimbap ou un déjeuner rapide
Restaurant Séoul Mama
Seoul Mama est devenu un repère incontournable du quartier de la Petite Corée : cadre chaleureux, bibimbaps généreux et poulet frit très demandé. C'est une bonne option pour découvrir la cuisine coréenne sans se ruiner, dans une ambiance décontractée.
Séoul Mama - 33 rue Violet, 15ème - 09 51 45 37 38
Pour le kimbap et la street food
Restaurant Mari Mari
Mari Mari ouvert par Linda Lee figure reconnue de la scène K-food londonienne, est devenu la référence parisienne du kimbap : ces makis coréens généreux, au bœuf bulgogi ou en version végétarienne, accompagnés de tteokbokki et de poulet frit.
Mari Mari - 23 rue d'Antin, 2ème -
Pour un déjeuner familial et gourmand
Restaurant Chez Imo
Chez Imo séduit par son barbecue traditionnel fait maison et son très populaire poulet frit garlic cheese, à prix doux et dans une ambiance conviviale.
Chez Imo - 62 rue du Faubourg Montmartre, 9ème - 09 81 24 65 31
Tout ou presque sur la cuisine coréenne
La cuisine coréenne : équilibre, fermentation et convivialité
La cuisine coréenne est l'une des traditions culinaires les plus riches et les plus singulières d'Asie de l'Est. Façonnée par des siècles d'histoire, un climat aux saisons marquées et une philosophie de vie centrée sur l'harmonie, elle se distingue par ses saveurs intenses, sa dimension collective et son goût prononcé pour la fermentation.
Une cuisine construite autour du riz et des légumes
Le repas coréen traditionnel repose sur une structure bien précise : un bol de riz (bap), une soupe ou un ragoût, et une multitude de plats d'accompagnement appelés banchan. Ces derniers, servis en petites portions au centre de la table, peuvent être aussi nombreux que variés : légumes marinés, poissons séchés, œufs, algues, ou encore la fameuse choucroute épicée coréenne. Cette organisation reflète une conception du repas où l'on picore un peu de tout, plutôt que de consommer un plat unique du début à la fin.
Le kimchi, symbole national
Impossible de parler de cuisine coréenne sans évoquer le kimchi. Ce légume fermenté, le plus souvent à base de chou chinois, d'ail, de gingembre et de piment (gochugaru), accompagne quasiment chaque repas depuis des générations. Il en existe des centaines de variantes selon les régions, les saisons et les familles. Le kimchi illustre à lui seul l'un des piliers de la gastronomie coréenne : la fermentation, une technique ancestrale utilisée aussi pour la sauce soja (ganjang), la pâte de soja fermentée (doenjang) ou la pâte de piment fermentée (gochujang), trois condiments qui forment la base aromatique de nombreux plats.
Une explosion de saveurs
La cuisine coréenne joue sur des contrastes marqués : le piquant du piment, le salé de la sauce soja, l'umami des pâtes fermentées, le sucré de certaines marinades et l'acidité des légumes lacto-fermentés. Cette recherche d'équilibre entre les cinq saveurs fondamentales (sucré, salé, amer, acide, piquant) est au cœur de la philosophie culinaire coréenne, influencée par la médecine traditionnelle et la notion d'harmonie entre le corps et les aliments.
Parmi les plats emblématiques, on retrouve :
Le bibimbap, un bol de riz garni de légumes, de viande et d'un œuf, mélangé avec de la pâte de piment.
Le bulgogi, du bœuf mariné et grillé, sucré-salé.
Le kimchi-jjigae, un ragoût mijoté à base de kimchi.
Le tteokbokki, des gâteaux de riz épicés très populaires en street food.
Le samgyeopsal, des tranches de poitrine de porc grillées à table, souvent enroulées dans une feuille de salade avec de l'ail et de la pâte de piment.
Un art de la table convivial
Manger en Corée est avant tout un moment collectif. Les plats sont partagés, disposés au centre de la table, et chacun se sert à sa guise. Le barbecue coréen, où l'on grille soi-même la viande sur une plaque installée directement sur la table, illustre bien cette convivialité : le repas devient un moment social autant qu'un moment de dégustation.
Une gastronomie en plein essor mondial
Portée par la vague culturelle coréenne (la hallyu, à travers la K-pop, les séries et le cinéma), la cuisine coréenne connaît depuis quelques années un rayonnement international considérable. Restaurants spécialisés, épiceries coréennes et recettes virales sur les réseaux sociaux ont largement contribué à faire découvrir au monde entier des plats autrefois méconnus en dehors de la péninsule.
En définitive, la cuisine coréenne se distingue par sa quête d'équilibre entre les saveurs, son attachement à la fermentation et sa dimension profondément conviviale. Plus qu'une simple gastronomie, elle est le reflet d'une culture où le repas est un moment de partage, de santé et de plaisir.
FAQ sur la Cuisine Coréenne
1. Qu'est-ce que la cuisine coréenne ?
La cuisine coréenne est un ensemble de plats traditionnels et modernes qui reflètent la culture et l'histoire de la Corée. Elle est caractérisée par l'utilisation d'ingrédients frais, de techniques de fermentation et d'une variété de saveurs, allant du piquant au sucré.
2. Quels sont les plats coréens les plus populaires ?
Voici quelques plats emblématiques de la cuisine coréenne :
Kimchi : Un plat de légumes fermentés, souvent à base de chou napa et de radis, épicé avec du piment.
Bulgogi : Viande marinée (généralement du bœuf) cuite sur un gril ou dans une poêle.
Bibimbap : Un bol de riz garni de légumes variés, d'un œuf et de viande, le tout assaisonné de sauce gochujang.
Tteokbokki : Gâteaux de riz épicés, souvent servis avec des légumes et des œufs durs.
3. Qu'est-ce que le kimchi ?
Le kimchi est un plat traditionnel coréen fait de légumes fermentés, principalement du chou napa et du radis, assaisonné de piments, d'ail, de gingembre et d'autres épices. C'est un accompagnement courant dans les repas coréens et est connu pour ses bienfaits pour la santé.
4. Quels sont les ingrédients de base de la cuisine coréenne ?
Les ingrédients essentiels incluent :
Riz : Accompagnement principal dans presque tous les repas.
Gochujang : Pâte de piment fermentée, utilisée pour ajouter de la chaleur et de la profondeur.
Soy Sauce (sauce soja) : Utilisée pour assaisonner les plats.
Sésame : Huile et graines de sésame ajoutent de la saveur et de la texture.
5. Quelles sont les boissons coréennes typiques ?
Soju : Une boisson alcoolisée traditionnelle, souvent servie lors de repas.
Makgeolli : Un vin de riz légèrement pétillant et sucré.
Thé coréen : Variétés comme le thé d'orge (bori-cha) ou le thé de fleurs (comme le thé de fleur de chrysanthème).
6. Comment la cuisine coréenne est-elle influencée par la culture ?
La cuisine coréenne est profondément liée à la culture, à la famille et aux traditions. Les repas sont souvent pris en famille, avec une forte importance accordée à l'harmonie des saveurs et à la présentation des plats.
7. La cuisine coréenne est-elle saine ?
Oui, la cuisine coréenne est souvent considérée comme saine grâce à l'utilisation de légumes frais, de protéines maigres et de méthodes de cuisson comme le grillage et la fermentation. De plus, le kimchi et d'autres aliments fermentés offrent des probiotiques bénéfiques.
8. Où puis-je trouver des restaurants coréens ?
Les restaurants coréens se trouvent dans de nombreuses grandes villes à travers le monde. Vous pouvez également explorer des marchés asiatiques pour trouver des produits coréens à cuisiner chez vous.
9. Comment puis-je essayer de cuisiner des plats coréens chez moi ?
Il existe de nombreuses recettes en ligne pour des plats coréens populaires. Commencez par des recettes simples comme le bibimbap ou le kimchi. Assurez-vous d'avoir les ingrédients de base et n'hésitez pas à expérimenter avec les assaisonnements.
10. Quelles sont les différences entre la cuisine coréenne et d'autres cuisines asiatiques ?
Bien que la cuisine coréenne partage certains ingrédients et techniques avec d'autres cuisines asiatiques, elle se distingue par l'utilisation intensive de la fermentation, des sauces spécifiques comme le gochujang et une variété de plats d'accompagnement (banchan) qui accompagnent chaque repas.
N.B Tous les restaurants cités n'ont pas forcément été testés et les avis sont représentatifs de ceux exprimés sur différentes plateformes comme google
