Restaurant Stellar
Le restaurant Stellar vous invite à bord d'un vaisseau spacial prêt à décoller, entouré d'étoiles scintillantes et de nébuleuses lointaines.
Ce restaurant immersif signé Ephemera Group transforme chaque repas en une aventure cosmique extraordinaire. Plus d'informations et réservation en ligne
Stellar : un voyage gourmand au cœur de l'univers
Le restaurant propose trois espaces distincts : Cosmos, Planet et Spaceship, permettant différentes expériences selon vos préférences. Grâce à une technologie dernière génération, il est désormais possible de s'attabler au cœur du système solaire et de l'immensité sidérale.
L'atmosphère varie au gré des projections : voie lactée scintillante, surface lunaire mystérieuse, champs de météorites spectaculaires. Chaque moment du repas devient une découverte visuelle et sensorielle unique.
Décors, costumes et jeux de lumières : tout est réuni pour un moment inoubliable autour d'une table tendance.
Dès que vous franchissez le seuil du restaurant, vous entrez dans un univers où la technologie de pointe rencontre l'imagination.
Des images spatiales sont projetées du sol au plafond dans tout l'établissement, créant une immersion totale dans l'espace intersidéral.
Partout sur les murs sont projetés des films de planètes, de galaxies, de fusées, de big bang… avec une bande sonore qui alterne musique relaxante comme dans un spa et explosions de météorites.
L'équipe de serveurs, véritables astronautes en uniforme spatial, complète cette mise en scène futuriste pour vous transporter littéralement dans l'espace.
L'aventure ne s'arrête pas au décor.
Découvrez dans l'assiette une cuisine stellaire et de saison, 100% faite maison, qui vous invite à explorer des saveurs futuristes et des textures inattendues. La carte de Stellar propose un véritable tour du monde culinaire aux noms évocateurs : L'Ovni : une création mystérieuse qui titille les papilles, Le Trou Noir : un burger au comté, sa sauce barbecue et frites maison, Mission Apollo : un plat principal aux saveurs terrestres rehaussées, Lune et Éclipse : servi dans son module lunaire, Paris-Vénus : délicieuse profiterole au praliné croquant et à l'onctueuse crème chiboust
La carte du Stellar est également un véritable tour du monde gustatif : shakshuka israélien, bouillon coco vietnamien mais aussi pâtes à l'italienne, il y en a pour tous les goûts. Cette diversité fait de Stellar une destination idéale pour tous les types de convives.
Grâce à ce concept original, Stellar rencontre un franc succès et est même devenu une adresse incontournable à Paris
Comptez environ 40€ hors boisson. Menu enfant à 14€
Plus d'informations et réservation en ligne
Restaurant Stellar
Ouvert tous les jours. Accueil de 12h à 14h15 et de 18h à 22h.
45 rue Saint-Sébastien, 75011 Paris
Métro Saint-Ambroise, Richard Lenoir, Saint-Sébastien Froissart
Extraits de la carte :
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Entrées
Camembert rôti à la truffe - France - 12 €
Camembert d'isigny AOP label bleu, lentement rôti jusqu'à atteindre sa fusion, sublimé par une crème de champignons truffée pour une intensité. Gravitationnelle.
Brillat-savarin - France - 12 €
Brillat-savarin de la fromagerie lincet, accompagné d'une compotée maison d'abricot à la moutarde à l'ancienne, servi avec des toasts de pain de campagne grillés.
Tartare comme un gravlax - Suède - 13 €
Tartare de saumon travaillé à la façon d'un gravlax, relevé d'aneth et de citron pour une fraîcheur astrale, brisures de gouda affiné et crème moutardée au yaourt grec. Accompagné de pickles de concombre croquants.
Accras de lieu - Antilles - 9 €
Accras de lieu relevés à la coriandre et au piment doux, orbitant autour d'une crème légère menthe, combava et sa note de mangue cosmique.
Quesadillas de poulet - Mexique - 10 €
Tortillas généreusement garnies de poulet, haricots rouges et poivrons marinés dans un mélange d'épices mexicaines. Le tout gratiné sous un cheddar fondant aux notes lunaires. Accompagnées d'une sauce sweet chili crémeuse et légèrement sucrée.
Alloco supersonique - Côte D'ivoire - 8 €
Bananes plantains frites, à tremper dans une délicieuse sauce tomate pimentée.
Houmous galactique - Moyen-Orient - 8,5 €
Notre version "à la turque" du traditionnel houmous : base onctueuse de pois-chiches et olives vertes, survolée de pois chiches, coriandre fraîche et graines de sésame.
Burrata pappa al pomodoro - Italie - 9,5 €
Burrata crémeuse des pouilles servie sur une spécialité toscane aux saveurs solaires : la sauce tomates pappa al pomodoro.
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Plats
Stellar burger - États-Unis - 18,5 €
Smash burger au pain noir garni d'un steak croustillant smashé de 150g, sauce miel-moutarde maison et cheddar fondant, pickles de concombre acidulés, oignons frits. Un goût de feu venu des entrailles de la terre. Accompagnement au choix.
Pasta bomba - Italie - 13 €
Rigatoni dans une généreuse nébuleuse de sauce tomate, survolés par une burrata aussi crémeuse qu'un nuage interstellaire.
Cosmic ramen - Japon - 16,5 €
Nouilles udon typiquement japonaises dans un bouillon de poulet maison très aromatique. Accompagnées de légumes frais - daikon croquant et cébettes, d'un oeuf tamago coulant et de poulet mariné au gingembre et miso. Un bol aux saveurs gravitationnelles qui vous emmène en voyage gustatif.
Bavette à l'échalote - France - 22 €
Bavette juteuse, nappée d'une généreuse sauce aux échalotes. Accompagnement au choix.
Ceviche traditionnel - Pérou - 20 €
Daurade crue fraîchement découpée, marinée dans un éclat cosmique de citron vert et relevée d'un piment rouge pour une fraîcheur lunaire. Accompagnement au choix.
Saumon boréal - Norvège - 21 €
Pavé de saumon rôti au beurre et nappé d'un halo d'aneth, cive et citron confit. Accompagné de condiments croquants - concombres, carottes, oignons - pour une explosion de saveurs cosmiques. Accompagnement au choix.
Salade césar - États-Unis - 16 €
Salade romaine croquante, saupoudrée d'œuf dur râpé et nappée d'une sauce César crémeuse au Grana Padano, jaune d'œuf et ail. Accompagnée de hauts de cuisse de poulet gravitant avec des croûtons à l'ail et des tomates cerises éclatantes.
Korma de légumes - Inde - 15,5 €
Mélange de légumes colorés — oignon, carottes, poivrons, pommes de terre et tomates — baignés dans un mélange légèrement épicé au lait de coco, cardamome et garam masala. Parsemé de céleste, cacahuètes et noix de cajou pour une explosion orbitale de saveurs.
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Desserts
Chou cosmos cacao - France - 9 €
Chou au cacao et craquelin croquant, garni d'une boule de glace au chocolat intense, nappé d'une sauce chocolat au beurre et fleur de sel. une immersion gourmande aux accents lunaires et délicieusement stellaires.
Pop corn - États Unis - 10 €
Dessert signature immersif (attention quantité limitée) : sous des coques en chocolat blanc sculptées façon pop corn, une ganache montée à la vanille et au chocolat blanc, un praliné de pop corn au chocolat et des éclats croustillants. Une exploration sucrée dans la galaxie du pop-corn !
Panna-cotta céleste - Italie - 7,5 €
Panna cotta à la vanille de Madagascar, survolée d'un coulis de fruits rouges et parsemée de fraises, framboises fraîches et d'un crumble d'amandes. Un dessert en apesanteur, rafraîchi d'une touche de menthe orbitale.
Sundae galactique à composer - États-Unis - 6 €
Crème glacée à la vanille façon orbite polaire, à personnaliser avec une sauce et un topping au choix parmi : sauce chocolat, ou caramel avec: crumble amande, pop corn sucré, ou noisettes caramélisées. Un dessert sur mesure, à assembler comme une constellation de douceurs.
Brioche perdue - France - 8 €
Brioche artisanale façon pain perdu, nappée d'un caramel au beurre salé, crème anglaise maison à la vanille de madagascar et noisettes caramélisées.
Brillat-savarin - 12 €
Brillat-savarin de la fromagerie lincet, accompagné d'une compotée maison d'abricot à la moutarde à l'ancienne, servi avec des toasts de pain de campagne grillés.
Les 7 meilleures raisons de venir chez Stellar
Q : Qu'est-ce qui rend l'expérience culinaire chez Stellar si unique ?
R : Stellar propose un voyage gastronomique cosmique à travers le monde avec des plats aux saveurs "gravitationnelles" et "stellaires". Chaque assiette raconte une histoire culinaire internationale, de la France au Japon, en passant par les Antilles et le Pérou, le tout dans une atmosphère thématique spatiale qui transforme votre repas en véritable aventure gustative.
Q : Pourquoi dit-on que Stellar maîtrise parfaitement la cuisine fusion internationale ?
R : Notre carte traverse les continents avec une expertise remarquable : du camembert rôti à la truffe français au cosmic ramen japonais, en passant par les accras antillais et le ceviche péruvien. Chaque plat respecte les traditions culinaires authentiques tout en apportant une touche créative et moderne qui fait notre signature.
Q : Qu'est-ce qui distingue la qualité des produits utilisés chez Stellar ?
R : Nous privilégions les produits d'exception comme le camembert d'Isigny AOP, le brillat-savarin de la fromagerie Lincet, la burrata crémeuse des Pouilles et la vanille de Madagascar. Nos ingrédients sont sélectionnés avec soin pour garantir une qualité supérieure et des saveurs authentiques dans chaque création.
Q : Comment Stellar réussit-il à créer une ambiance si particulière ?
R : L'univers "cosmique" de Stellar se retrouve dans chaque détail : des descriptions poétiques qui évoquent les "saveurs gravitationnelles" et les "explosions orbitales", aux noms créatifs comme "Alloco supersonique" ou "Houmous galactique". Cette théâtralisation transforme votre repas en véritable spectacle sensoriel où chaque plat devient une découverte stellaire.
Q : Pourquoi Stellar est-il parfait pour tous les régimes alimentaires ?
R : Notre carte offre une diversité remarquable : options végétariennes comme le korma de légumes indien, plats sans gluten, créations à base de poisson frais, viandes de qualité et même des alternatives créatives. Que vous soyez omnivore, végétarien ou ayez des restrictions alimentaires, vous trouverez votre bonheur cosmique chez nous.
Q : Qu'est-ce qui rend les desserts de Stellar si exceptionnels ?
R : Nos desserts sont de véritables œuvres d'art gustatives : le pop corn signature avec ses coques en chocolat blanc sculptées, le chou cosmos cacao aux accents lunaires, ou encore le sundae galactique personnalisable. Chaque création est pensée comme une exploration sucrée qui clôture parfaitement votre voyage culinaire spatial.
Q : Pourquoi Stellar offre-t-il un rapport qualité-prix exceptionnel ?
R : Avec des entrées à partir de 8€ et des plats principaux entre 13€ et 22€, Stellar propose une cuisine gastronomique créative et des produits de qualité premium à des prix accessibles. Vous bénéficiez d'une expérience culinaire unique, d'un service soigné et d'une ambiance exceptionnelle sans vous ruiner, ce qui fait de chaque visite un excellent investissement gourmand.
N.B. Restaurant non testé. Ces informations sont à valider à la réservation
