Restaurant Riviera Fuga
Amarrée sur la Seine Port des Invalides, la péniche Riviera Fuga est l'un des quelques restaurants flottants de Paris et propose une originale cuisine fusion Italo-Japonaise.
Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner romantique, ou une soirée entre amis, Riviera Fuga vous propose un voyage gourmand sans quitter Parisy, permettant de voyager sans quitter Paris, au fil de l'eau et des saveurs.
Une cuisine fusion italo-japonaise dans un décor inspiré de la dolce vita
Dés que vous serez à bord, le cadre du restaurant Riviera Fuga vous transporte immédiatement dans un univers méditerranéen enchanteur avec un décor évocateur de la French Riviera.
Conçue pour évoquer le charme et la sophistication de la Riviera française, cette péniche vous accueille dans une ambiance chic et sympa, avec une salle à manger principale, une terrasse avant et des salons le long de la Seine qui offrent une vue imprenable sur le Pont Alexandre III.
L'espace se déploie sur plusieurs niveaux, permettant différentes ambiances selon les préférences et les grandes baies vitrées laissent filtrer une lumière naturelle intense qui sublime l'ensemble de la décoration.
À la tête des cuisines, le chef Francesco De Stefano, originaire de Naples, apporte son expertise forgée par les traditions culinaires de la côte amalfitaine.
Sa formation d'exception à l'Alma, prestigieuse académie internationale de cuisine italienne, sous la direction du légendaire Gualtiero Marchesi, lui a permis de travailler aux côtés de grandes figures gastronomiques.
Son parcours l'a mené à collaborer avec des chefs emblématiques tels qu'Antonino Cannavacciuolo, Massimo Bottura, Michel Magada, Carlo Cracco et Massimiliano Alajmo.
Cette riche expériences transparaît dans sa cuisine actuelle où il accorde une importance particulière à l'esthétique des assiettes, mêlant couleurs vibrantes, générosité et émotions.
La philosophie gourmande du Riviera Fuga repose sur une fusion harmonieuse entre les saveurs italiennes et japonaises. Parmi les créations signature, on trouve par exemple le cannoli de crudo de bœuf avec yuzu kosho rouge et shiitake grillé, des calamari frits accompagnés de mayo gomadare, condiment tomate et encre de seiche, un sashimi de sériole sublimé par une huile balsamique et un ponzu de tomate, des taglioni nero au dashi d'anguille avec confiture de nori et anguille laquée au teriyaki et même des desserts en V.O. comme le Babasake, brioche imbibée au sake, sudachi et riz soufflé.
Ainsi le restaurant Riviera Fuga s'impose comme une destination gastronomique de référence dans le paysage culinaire parisien.
Cette péniche réunit tous les ingrédients d'une expérience exceptionnelle : un cadre architectural remarquable, une cuisine créative signée par un chef talentueux, et un service irréprochable dans un environnement unique sur la Seine.
Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner romantique, ou une soirée entre amis, Riviera Fuga offre cette promesse d'évasion si caractéristique de la Fuga Family, permettant de voyager sans quitter Paris, au fil de l'eau et des saveurs.
Comptez autour de 50€ à la carte. Menu à 35€ et formule à 29€ au déjeuner. Menu enfant à 20€
Restaurant Riviera Fuga
Ouvert tous les jours. Accueil de 12h à 14h15 et de 18h45 à 22h15
10 Port des Invalides, 75007 Paris
Métro Invalides
Extraits de la carte :
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Entrees
Sashimi de riviera, ponzu nashi, tamarin · 19€
Carpaccio de courgettes, vinaigrette yuzu, pecorino · 12€
Crudo de daurade, leche de tigre, riz soufflé · 15€
Huîtres, vinaigre fumé, wasabi, oeufs de truite 3 pièces · 12€
Cannoli de tartare de boeuf, shiitake, yuzukosho rouge, 2 pièces · 9€
Cannoli végés, tartare de shiitake, yuzukosho rouge, 2 pièces · 8€
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Pates & risotto
Pâtes artisanales setaro à la carbonara, katsuobushi · 22€
Gnocchis maison, sauce mascarpone yuzu, basilic · 20€
Risotto carnaroli aux fines herbes, gambas et gingenbre · 27€
Ravioli maison, ricotta épinard, yuzu sansho, sauce poivron rouge rôti, crème d'oignon blanc · 24€
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Plats
Cabillaud, fregola sarda, crème courgette, burrata wasabi, beurre blanc sudachi · 25€
Volaille fermière, caviar d'aubergine, chou pakchoï · 24€
Poulpe, purée de pommes de terre, légumes sautés, guanciale · 28€
Entrecôte de boeuf salers minimum 500g · 140€/kg
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Desserts
Misu, glace mascarpone, café · 12€
Brioche perdue, caramel miso, glace ricotta · 12€
Pavlova fraise, shiso, meringue, huile d'olive · 12€
Éclair intense gianduja pour 3/4 personnes · 31€
Il vero caffè gourmand · 12€
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Les 7 meilleures raisons d'aller au restaurant Riviera Fuga
Q: Quels sont les points forts du restaurant Riviera Fuga ?
R : Riviera Fuga marie avec finesse les traditions culinaires italiennes et japonaises. Vous y dégusterez des créations inédites comme des sashimis accompagnés de burrata ou des pâtes aux influences nippones, le tout élaboré avec des produits ultra-frais.
Q : Pourquoi choisir Riviera Fuga pour un dîner avec vue ?
R : Installé au bord de la Seine, face au pont Alexandre III, Riviera Fuga offre l’une des plus belles vues de Paris. En terrasse ou à l’intérieur, vous dînez dans un cadre élégant avec la Tour Eiffel en ligne de mire.
Q : L’ambiance du restaurant est-elle adaptée pour une soirée romantique ?
R : Absolument. Riviera Fuga est l’adresse idéale pour un rendez-vous en amoureux grâce à son atmosphère chic, sa lumière tamisée et son décor raffiné mêlant inspirations italiennes et japonaises.
Q : Peut-on s’y rendre pour une expérience gastronomique originale ?
R : Oui, c’est même l’un des points forts du restaurant. Riviera Fuga propose une carte inventive et soignée, pensée pour surprendre les palais curieux. Chaque plat est un voyage entre deux cultures.
Q : Le service est-il à la hauteur de la qualité des plats ?
R : Le service est attentionné, professionnel et chaleureux. Le personnel connaît parfaitement la carte et n’hésite pas à conseiller des accords mets et vins ou sakés.
Q : Est-ce un bon spot pour un dîner entre amis ou un événement privé ?
R : Riviera Fuga propose un cadre convivial et élégant, parfait pour les grandes tablées ou les événements spéciaux. Il est possible de réserver des espaces ou de privatiser selon la demande.
Q : Pourquoi ce restaurant est-il devenu une adresse tendance à Paris ?
R : Riviera Fuga séduit par son concept novateur, son emplacement exceptionnel sur les quais, sa cuisine fusion maîtrisée et son ambiance à la fois branchée et sophistiquée. C’est une adresse prisée par les gourmets et les amateurs de lieux d’exception.
N.B. Restaurant non testé. Ces informations sont à valider à la réservation
