Les cabarets, acteurs essentiels de la scène nocturne et festive parisienne, sont les héritiers des cafés-concerts de la Belle Epoque.

Ainsi Paris est toujours réputée pour ses cabarets avec des dîners spectacle qui permettent de passer d'excellentes soirées festives. 

On avait connu Augustin Grisoni à la Casa Corse, puis à La Villa Corse, ses deux premières maisons vouées à la cuisine de l'Île de beauté, sa région Natale.

Puis, après une brève incursion sur les Champs Elysées, Augustin avait ouvert ce restaurant éponyme dans les Faubourgs de Montparnasse.

Le restaurant Aqua Kyoto a ouvert ses portes début septembre 2025 au 26 avenue des Champs-Élysées, inaugurant une nouvelle ère de la gastronomie japonaise à Paris.

Ce rooftop spectaculaire avec vue imprenable sur les monuments emblématiques de Paris, promet en effet de révolutionner la cuisine nippone dans la capitale.

C’était autrefois le Promenade Lounge, qui n’ayant visiblement pas trouvé son public, à laissé place au Loup Paris.

Une escale gourmande en rive des Halles, qui joue habilement la carte du bistrot-brasserie-rôtisserie convivial.

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Fils d’entrepreneurs, formé à l’École hôtelière internationale de Glion, Guillaume Benard étend peu à peu son empire gourmand de la rive-gauche à Paris.

Ainsi, après le Fitzgerald, table festive du boulevard de la Tour-Maubourg et son bar à cocktails à l’esprit Gatsby, il a ouvert Abstinence, adresse résolument bistronomique