Fils d’entrepreneurs, formé à l’École hôtelière internationale de Glion, Guillaume Benard étend peu à peu son empire gourmand de la rive-gauche à Paris.

Ainsi, après le Fitzgerald, table festive du boulevard de la Tour-Maubourg et son bar à cocktails à l’esprit Gatsby, il a ouvert Abstinence, adresse résolument bistronomique

Vous avez aimé la belle brasserie contemporaine Bellanger à Sopi ?

Alors vous allez également adorer sa petite sœur, la superbe néo brasserie Dubillot, ouverte depuis peu entre la Porte Saint Denis et les Arts et Métiers.

Ne cherchez pas un palais de Maharajah, une ville ou un site touristique derrière le nom de ce tout nouveau spot néo-indien qui jouxte l’Opéra Comique.

Jugaad est en effet un terme Hindi, Pendjabi ou Bengali, qui peut-être traduit comme "faire très bien avec peu" !

Fermé ! Pour voir tous nos restaurants du 7ème arrondissement, Cliquez ICI
Ouvert en 1908, le restaurant Le Paris Brest a changé de nom en 2005 après avoir été repris par le médiatique et brillant cuisinier étoilé Christian Constant associé à David Bottreau, autre grand professionnel de la restauration.
La maison a ainsi poursuivi sa belle carrière sous le nom des Fables de La Fontaine (un petit clin d' œil à la fontaine de Mars construite sous le règne de Napoléon III qui trône au centre de la placette qui fait face au restaurant); et à embrassé avec bonheur un registre marin qui a vite fait la conquête des amateurs de poissons.

Le restaurant Le Mansou présente bien plus qu'une simple ouverture.

Il s'agit en effet de la continuité naturelle des 25 années du restaurant Mansouria, institution de la cuisine marocaine parisienne fondée en 1984 par Fatéma Hal.

Alors que la cuisine méditerranéenne, italienne surtout, est en plein boum à Paris, la cuisine espagnole a du mal à exister.

Pourtant les grignotages version tapas ont le vente en poupe dans les restaurants à Paris… sauf pour ce qui concerne l’Espagne avec peu d'adresses du genre !

Créateur des restaurants à succès Racines, Anima, Le Caffè Stern, Vivant, La Maison Bréguet, Le Bon Saint-Pourçain… David Lanher avait ouvert ce restaurant des beaux quartiers.

Depuis mai 2026, ce restaurant parisien ra été repris par une nouvelle équipe.