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Vous allez être surpris si vous connaissiez déjà cette brasserie de la place de la Bastille rebaptisée Les Grandes Marches en référence à l'Opéra Bastille qu'elle jouxte, car elle a été complètement transformée pour retrouver son style originel de grande brasserie parisienne.

Fermé !
Habile restaurateur d'origine Corse déjà à la tête restaurants réputés comme L'Atelier Corse à Mennecy, Loïc vient d'ouvrir une nouvelle ambassade insulaire à Rueil.
Encore une adresse à succès, la maison étant déjà très appréciée par les employés des sociétés des environs, qui y ont presque leur rond de serviette au déjeuner ainsi que par les amateurs de cuisine méditerranéenne au dîner.

Fini, l'époque des halles d'autrefois, où, au petit matin, le Tout-Paris se retrouvait dans cette belle institution au coude à coude avec les mandataires et les forts des Halles. 

Mais rien de changé dans les horaires : la maison reste ouverte 24h/24, et depuis 1946, ses fourneaux ne se sont jamais éteints !

La première « Ecluse », était un célèbre cabaret de la Rive Gauche, où dans les années 50, plusieurs grandes stars comme Barbara ou Brel firent leurs débuts. 

Depuis L’Ecluse a fait du chemin et a donné son nom à plusieurs bars à vins parisiens, tous conjuguant un agréable cadre rétro avec une carte sympa pour toutes les faims et une large sélection de bonnes bouteilles, voire de grands vins, servis au verre et à bonne température.

Nouvelle adresse du Palais Royal, le restaurant Tamara a été ouvert par  Andreea Barroca, Managing Partner du groupe Tamara qui a confié les fourneaux de la maison au jeune et brillant cuisinier Clément Vergeat.

Un nom qui vous parle surement, ce cuisinier s’étant illustré dans l’émission Top Chef en 2018

Directeur Général du groupe Atalian, Loïc Evrard est un  homme d’affaires avisé, mais également un fan de gastronomie et de vins qui a eu envie d’aller jusqu’au bout de ses rêves en se lançant dans la bistronomie.

Ainsi est né Sens Uniques, agréable restaurant de la Butte Montmartre, qui nous accueille dans un cadre cossu et coloré, avec à l’entrée un bar convivial bien pratique pour les after work ou les haltes apéritives, que l’on accompagne d’agréables tapas servies de 18h à 23h.

Malgré son nom (on appelle les escargots "cagouilles" en Charente), ce restaurant style bistrot décontracté est exclusivement voué aux poissons et produits de la mer.

On apprécie son cadre bistrotier sans façons et, quand il fait beau, sa grande et agréable terrasse en façade protégée de l'agitation de la rue par une haute haie de verdure.