LE GUIDE DE NOS MEILLEURES ADRESSES DE RESTAURANTS A PARIS
Mamie Bonne Nouvelle burger 2

Mamie Bonne Nouvelle

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Vu le succès du premier Mamie Burger rue Saint-Fiacre à quelque pas de l'Opéra, Mathieu Soliveres, créateur de l'enseigne, a continué à se développer... mais sans se limiter aux Burgers.

Ainsi est né, Mamie Bonne Nouvelle, belle adresse bistronomique au répertoire beaucoup plus large et varié que dans la maison mère

Mamie Bonne Nouvelle, pour les amateurs de burgers et de bistronomie

On a bien aimé la style de la salle à manger avec ses chaises en bois, ses murs en pierres apparentes et sa déco en céramique.

mamie bonne nouvelle restaurant

Pour les beaux jours, une belle et grande terrasse en façade accueille les amateurs de repas en plein air en toutes saisons.

Comme on ne change pas une formule qui gagne, les burgers sont toujours très présents à la carte, et sont très appréciés, car réalisés avec de la viande française 100% Aubrac sélectionnée par le fameux boucher par Hugo Desnoyers, véritable star de la boucherie haut de gamme, hachés maison, et conjugués avec des pains du bon boulanger Kayser..

mamie burger bonne nouvelle plat

Mais la carte ne se limite pas aux burgers, et propose également un bon choix de mets bistronomiques, qui satisferont tous les appétits.

Comptez autour de 35€ hors boissons à la carte. Formule Brunch british et à la carte le samedis et le dimanches de 10h à 16h

Restaurant Mamie Bonne Nouvelle
Ouvert tous les jours. Accueil jusqu’à 1h du matin
35 Boulevard de Bonne Nouvelle, 75002 Paris
Métro Quatre Septembre 
Plan du quartier
09 83 96 90 66

Extraits de la carte

Grosse burrata di buffala : burrata crémeuse des pouilles,
salade multicolore de tomates cerises, pistou de basilic 13€
Avocado toast, pain de campagne doré, avocat, feta, tomates confites,
crémeux de fromage frais, salade de saison 13€
Guacamole maison minute & chips de tortilla 11€
Velouté de potimarron maison, champignons de paris et pleurotes 8€
Paulette : salade mélangée, suprême de volaille rôti, tomates cerises,
avocat, concombre, feta, radis 13€
*
Tataki de thon mi-cuit snacké aux sésames, edamame, soja, carotte, haricot vert frais, sauce soja 16,50€
Risotto de gambas snackées à la plancha, risotto crémeux, bisque réduite, chips de chorizo 17€
Pavé de saumon en croûte de sésame snacké, légumes du jardin, curry vert thaï doux 16€
Tartare de saumon coup au couteau, avocat, salade mélangée  14€
Suprême de poulet rôti, pommes grenailles, poêlée de pleurotes et champignons de paris frais,
noisettes concassées, jus de volaille maison 15€
Tartare de bœuf  tradition d'Aubrac, relevé à la française, frites maison et salade de saison  13€
Pavé de rumsteak XL (250g), purée maison, poêlée de champignons, sauce vigneronne 17.50€
Blanquette de veau de Mamie, champignons de Paris, carottes et riz 14.50€
*
Le mamie burger classic : viande de bœuf d'Aubrac, cheddar,
batavia, oignon rouge, tomate, mayonnaise 10,50€
Le Papi Dédé : viande de bœuf d'Aubrac, bacon grillé, cheddar,
pickles, oignons caramélisés, sauce barbecue 11€
Le gringo : viande de bœuf d'Aubrac, avocat, oignons frits,
cheddar, pickles, sauce barbecue, mayonnaise 11,50€
Le neveu fermier : viande de bœuf d'Aubrac, saint-nectaire, bacon grillé,
sauce moutarde à l'ancienne, ciboulette 11€
Le Jean Claude D. : viande de bœuf d'Aubrac, reblochon, galette de pomme de terre,
bacon grillé, oignon rouge, batavia, sauce ciboulette et échalote 12€
Le cousin de Savoie : viande de bœuf d'Aubrac, raclette, oignons caramélisés,
sauce fromage frais au poivre et ciboulette 11€
Le François : viande de bœuf d'Aubrac, gouda à la truffe, crème de truffe,
oignons caramélisés, pousses d'épinard 12,50€
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Frites maisons 3,50€
Frites de patates douces fondu 4,50€
Rites maison + cheddar fondu 4,50€
Frites de patates douces + cheddar fondu 5€
Crispy frites 5€
Crispy patates douces 5,50€
*
Royal chocolat et noisettes, tuile craquante aux noisettes caramélisées, ganache au chocolat montée à la vanille 8€
Tarte citron meringuée, sablé breton maison 7€
Charlotte de mamie, mangue passion et mousse à la vanille 8€
Dessert de mamie, brownie, glace vanille, glace chocolat, crème fouettée, sauce caramel 7€
Dessert de mamie aux fruits : fruits rouges, glace vanille, sorbet framboise, coulis de fruits rouges, crème fouettée 7€
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Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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