L'Affable

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Bien que diplômé d’une école de commerce, Olivier Helion s’est lancé dans la restauration en reprenant l’ex Œillade, juste à côté de la Ferme Saint-Simon. Puis il a eu la bonne idée de confier les fourneaux de leur restaurant L'Affable à Jean-François Pantaleon, habile cuisinier formé dans de grandes maisons comme Guy Savoy ou Apicius.

Dès la porte poussée, ce bistrot chic séduit avec son joli cadre rétro : comptoir vintage à l’entrée, murs rehaussés de réclames anciennes, banquettes pourpres…

L’Affable, un adorable bistrot chic affable bistrot chic, la salle a manger

Comme la carte néo-classique a tout ce qu’il faut pour plaire, une belle clientèle parisienne est au rendez vous et fait son bonheur de Saint Jacques rôties et patates douces au miel, d’un demi colvert de chasse poché et moelle en raviole escorté d’une déclinaison de panais, trompettes sautées et huile de cresson, et d’un Mont blanc maison au cœur de meringue agrémenté de vermicelles de marron.L'Affable bistrot chic, le colvertL’addition n’est pas forcément tendre, mais tout à fait en ligne avec le standing des mets servis.

Comptez quelque 65 € hors boissons à la carte. Formule à 29 € au déjeuner. 

 

Restaurant l’Affable

Fermé samedi et dimanche
Accueil jusqu’à 22h30

10, rue de Saint Simon, Paris 7eme
Métro Rue du Bac
Plan du quartier

 

 Extraits de la carte :  

  • Œuf parfait, topinambours, magret de canard fumé 14€

  • Filets de maquereaux de Bretagne, choux fleurs, pickles 13€

  • Foie gras de canard poêlé aigre doux, betteraves, pain d’épices 18€

  • *

  • Cabillaud demi-sel, cresson, émulsion de coquillages 29€

  • Entrecôte d’argentine, Purée de pomme de terre maison 30€

  • Ris de veau croustillant, déclinaison d’artichauts, oignons grelots glacés, sauce diable 35€

  • Carré d’agneau au sautoir, pomme grenailles sautée, caviar d’aubergines fumé 28€

  • *

  • Vacherin orange sanguine, fève de tonka, meringue en demi-sphère, crème badiane 12€

  • Soufflé chocolat « 64% manjari », Crème fouettée à la vanille 15€

  • Kiwi confit, gingembre, Tuile dentelle, crème fromage blanc et citron vert 13€

Les restos - guide de restaurants *  Resto à Paris -  Guide de Restaurants

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