Chez Francis
Navire amiral des excellents restaurants de la famille Richard, la chic brasserie Chez Francis trône fièrement au cœur du Triangle d’Or des Champs-Elysées, juste à l’angle de l’avenue George V et de l’avenue Montaigne… avec une vue imprenable sur la Tour Eiffel en ligne de mire !
Une adresse vraiment top, avec sa vaste salle à manger parée d’un chaleureux décor pourpre signé par le talentueux décorateur Yves Rochon, avec en prime une immense terrasse d’angle appréciable en toutes saisons, grâce à son chauffage électrique.
Chez Francis, brasserie chic de l'Alma avec vue sur la Tour Eiffel
Inutile de dire que tout ceci concoure au succès de la maison, très appréciée par les hommes d’affaires au déjeuner, par des couples élégants au dîner, et même bien entendu par les touristes, heureux de pouvoir se régaler tout en admirant à loisir le Pont de l’Alma et la Tour Eiffel.
Mais c’est avant tout une brasserie de luxe où l’on a une véritable culture gastronomique, avec des huîtres coquillages et fruits de mer du dessus du panier et une carte qui privilégie le 100% fait-maison avec des spécialités de brasserie contemporaine, parfaitement mises en scène par le talentueux cuisinier Khoï Vu.
Tout ce qu’il faut pour faire une très agréable halte gourmande, qui débute par exemple sur quelques huîtres admirablement fraîches ou une pizzetta à la truffe.
Puis si vous aimez la viande, poursuivez par l’emblématique « tigre qui pleure » et sa sauce aux saveurs exotiques, ou si vous avez l’appétit marin optez sans hésiter pour l’un des plats de poisson qui figurent à la carte, comme cet excellent thon mi-cuit qui était proposé lors de notre visite.
Au dessert, nous avons fait une infidélité au fameux pain perdu et caramel au beurre salé, et nous avons choisi une succulente Pavlova aux fruits rouges.
Une adresse idéale à recommander au petit déjeuner, parfaite pour prendre un verre, pour déjeuner ou dîner, voire pour faire une petite croque sympa à toute heure de la journée.
Comptez autour de 60 € hors boissons à la carte. Epatant menu à 36 € et formule à 28 € au déjeuner (sauf le week-end et les jours fériés. Menu enfant à 15 €.
Brasserie Chez Francis
Ouvert tous les jours.
Service de 11h30 à 16h et de 17h à minuit
7 Place de l'Alma, Paris 8e
Métro Alma Marceau
Voiturier
Plan du quartier
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*N° de téléphone non surtaxé
Extraits de la carte
Six Creuses de Bretagne N°3 22€
Six Fines de Claire N°3 18€
Six Spéciales Gillardeau N°2 29€
Six Spéciales Gillardeau N°5 « Papillon » 23€
Six Crevettes roses Label Rouge 14€
Six Langoustines vapeur 23€
Bulots (portion) 12€
Six Palourdes 18€
Six Clams 22€
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Minestrone de tomate plein champ, froid, croustillant d’olive Kalamata 10€
Couteaux grillés à la plancha, beurre aux herbes 10€
Ceviche de dorade au citron vert, quinoa 14€
Tartare de thon au combava, et avocat fumé 18€
Pâté en croûte, volaille, foie gras, pickles de légumes 14€
Melon et jambon de Parme 18€
Légumes du jardin chèvre frais 8€
Avocat au naturel et citron vert 14€
14€
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Artichaut violet à cru parmesan 19€
Salade niçoise, thon snacké 22€
Salade de laitue, huile d’olive, citron et parmesan 12€
Salade tomates grappes, huile d’olive et burrata crémeuse 18€
Salade d’asperges vertes et blanches, crevettes marinées à la coriandre 20€
Salade de langoustines, pousses d’épinards, tomates, avocat, mangue 26€
Salade de poulet, romaine, tomates, haricots verts, parmesan 20€
Salade grecque, pousses d’épinards, agrumes, grenade,
féta, concombre, haricots verts, tomates 18€
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Semainier à 22€ :
Lundi : papillote de saumon aux herbes fraîches, beurre d’agrumes
Mardi : piccata de veau à la sauge, polenta crémeuse
Mercredi : dorade rôtie au romarin, fricassée de légumes
Jeudi : volaille en cocotte à l’estragon
Vendredi : fish and chips du victor hugo
Samedi : parmentier de canard, jus corsé et sa salade
Dimanche : poulet rôti jaune des landes en famille et frites maison
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Œufs au plat bio sauce morilles et salade verte 26€
Coquillettes jambon, comté, truffe noire 27€
Bar plancha, poêlée de champignons et pommes grenailles 27€
Thon en tataki au sésame, poêlée de légumes printaniers 28€
Risotto de soupions, asperges et basilic 26€
Quasi de veau à la sauge, fricassée de légumes et asperges 24€
Saucisse d’Auvergne au couteau, pomme purée, jus corsé 18€
Tartare Brasserie Victor Hugo, frites maison et sucrine 22€
Château filet rôti, sauce au poivre, frites maison 29€
Suprême de volaille jaune des landes, pomme purée, jus corsé 24€
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Selection de fromages à partager : saint nectaire fermier et cantal 14€
Salade de pomélos et oranges 9€
Fraises et framboises, crème fraîche 14€
La fameuse mousse au chocolat Toblerone du Victor Hugo 10€
Belle caramel, au beurre salé 9€
Glaces et sorbets maison turbinés :
chocolat bio, café bio, vanille, fraise, citron vert 9€
Tarte citron meringuée maison 12€
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