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 | Après avoir été une très médiocre escale touristico-estudiantine, la Taverne du Sergent recruteur de l'Île Saint-Louis avait laissé place au superbe restaurant Le Sergent Recruteur ouvert fin 2012, par la défunte Jeune Rue !
Un (court !) succès avec même une étoile à la clé, puis une parenthèse en demi teinte sous la houlette d'une autre équipe. Le Sergent Recruteur qui été repris en mai 2019 par Alain Pegouret, talentueux cuisinier étoilé au Michelin et ex chef du luxueux Laurent, devrait à nouveau tutoyer les étoiles.
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 | On l'attendait, il est arrivé : Le Café Français renaît sous la houlette d'un tandem de choc constitué par Gilbert et Thierry Costes, qui ont uni leurs talents pour redresser cette adresse au passé chaotique.
Ainsi, après le côté est où Les Grandes Marches ont fait un come back remarqué dans un registre réussi de brasserie contemporaine, c'est le côté ouest de la place de la Bastille qui crée l'événement !
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 | L'île Saint Louis, c’est un peu comme un petit village intemporel protégé de la ville par la Seine, avec son lot quotidien de touristes, français ou étrangers, en visite sur l’une des plus belles îles de Paris.
Trônant à l'angle de deux rues, le restaurant Saint Régis y constitue une halte très appréciée pour prendre un verre ou faire une agréable pause gourmande, avec en prime une vue panoramique sur le pont Saint Louis, l’île de la cité et les berges de la Rive Gauche.
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 | Vous serez forcément séduit par le charme de cette ex boulangerie du 18ème siècle, qui a traversé le temps en conservant son charme d’autrefois, avec une devanture délicieusement rétro parée de jolis panneaux émaillés encadrés de boiseries bleu vif.
Même bonheur avec une salle à manger romantique à souhaits, ceinturées de banquettes en velours rouge des plafonds moulurés où sont suspendus des lustres de cristal et, aux beaux jours, une vaste terrasse.
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 | La maison n’est pas nouvelle, le restaurant Nos Ancêtres ls Gaulois ayant été inaugurée en 1969 : c’était à l’époque un club de poésie, installé dans une cave moyenâgeuse, où est vite née l’idée de proposer une formule buffet et vin à volonté.
Depuis l’époque la maison installée dans un immeuble du XVIème de l’Ile Saint Louis s’est agrandie, grignotant d’abord une ex forge où se trouvaient des corbeaux de pierres qui avaient servi à soutenir un pont-levis.
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| | Ce café Martini, presque avec Pignon sur la place des Vosges n’est pas vraiment une nouveauté, mais serait plutôt presque une institution, puisqu’il a été ouvert depuis plus de deux décennies.
Mais si la maison était bien connue dans le registre bar, avec apéros, vin et antipasti à l’italienne, elle est devenue un restaurant italien à part entière, depuis qu’elle a été reprise par Alexandre Degli Esposti, jeune professionnel et petit fils de la fondatrice de la fameuse Bottega Pastavino de la rue de Buci.
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| | C’était autrefois Le Comptoir des Mers, une poissonnerie avec une petite salle de restaurant attenante, un peu tristounette, où l’on pouvait essentiellement consommer des huîtres et des fruits de mer.
Mais Xavier Auguet, ex star internationale de squash et propriétaire de la maison, a décidé de renverser la table et de reconvertir sa maison en chic restaurant marin dans l’esprit d’un bar à huîtres, avec un espace poissonnerie en annexe. Ainsi est né Seafood Restaurant.
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| | La cuisine traditionnelle française a ses petits secrets qui ont fait sa renommée mondiale, et au restaurant Le Potager du Marais, le chef utilise toutes les subtilités de cet art dans la préparation de plats vegans.
Une véritable aubaine pour les amateurs de cuisine végétarienne !
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| | L'histoire de cette célèbre institution parisienne remonte en 1864, quand Frédéric Bofinger ouvrit cette brasserie éponyme.
Même si depuis cette pratique a fait école, c'est le premier établissement parisien où l'on servait de la bière à la pression. Mais c'est à la Belle Epoque, que cette brasserie va se parer des superbes atours dans le plus pur style 1900.
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 | La plupart du temps, musique et gastronomie ne font pas bon ménage, l'un étant privilégié au détriment de l'autre... voire ces deux composantes étant aussi médiocre l'une que l'autre !
Tel n'est pas le cas dans ce charmant restaurant lyrique qui voisine l'Hôtel de Ville, et qui est devenu un must pour les amateurs opéra, qui apprécient entre deux plats les airs d'opérettes ou de chansons napolitaines parfaitement interprétées par de jeunes talents du conservatoire de Paris... qui participent même au service entre deux morceaux.
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