L’œuf bijou du Park Hyatt Paris-Vendôme by Narae Kim
Installé entre la place Vendôme et l’Opéra Garnier, à deux pas des boutiques de haute couture de la rue du Faubourg Saint-Honoré, le Park Hyatt Paris Vendôme est un véritable ambassadeur du luxe à la française.
Pour célébrer Pâques 2024, ce Palace a confié à sa talentueuse Cheffe Pâtissière Naraé Kim Élue pâtissière de l’année 2024 par Gault&Millau, le soin de créer une sujet de Pâques magistral.
L’œuf bijou, un chef d’œuvre signé par la cheffe pâtissière Narae Kim
Un challenge qui a tout de suite séduit cette brillante pâtissière, qui créé une pièce alliant haute joaillerie et gourmandise, dont chaque tiroir dévoile des surprises culinaires, à la façon d’une boite à bijoux renfermant des joyaux.
L'utilisation du chocolat noir, en particulier le Guanaja pour sa richesse et son intensité, ainsi que le Gianduja pour sa douceur et sa texture, illustre une quête de perfection et une compréhension profonde des saveurs.
L'inclusion de biscuits dans des tiroirs cachés à l'intérieur de l'œuf est une véritable touche d'ingéniosité, ajoutant un élément de surprise et d'exploration pour ceux qui le dégusteront.
Le socle de praliné noisette ajoute une touche supplémentaire de complexité à cette composition hors normes !
Ce chef œuvre pâtissier qui demande 10 jours de travail pour créer chaque pièce, témoigne d'une passion et d'un engagement pour l'excellence, où chaque détail compte.
Un véritable objet de collection pour les amateurs de chocolat qui transcende le concept traditionnel du chocolat de Pâques, le transformant en une expérience luxueuse et mémorable.
C'est l'incarnation de l'innovation dans le respect de la tradition, offrant une nouvelle perspective sur ce que peut être le chocolat haut de gamme.
Cette superbe création limitée à 50 pièces est en vente au prix de 130€ sur réservation.
Hôtel Park Hyatt Paris Vendôme
5, rue de la Paix - 75002 Paris
Métro Opéra
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