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Comptant parmi les plus grands palaces parisiens depuis son installation rue de Rivoli en 1835, l'hôtel Meurice compte toujours parmi les escales parisiennes les plus chics et les plus prestigieuses de la capitale.
Même succès pour son restaurant "Le Meurice", qui fait partie des restaurants triples étoilés au Michelin depuis 2007; l’arrivée du grand cuisinier Alain Ducasse à la tête de la restauration en 2013 confirmant d'ailleurs son statut de grande table parisienne.
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On aimait bien le 234 Rivoli (et plus encore son superbe patio « Le Jardin Fleuri » ouvert de mai à septembre), mais disons le sans ambages, sa déco cossue ne nous emballait pas vraiment.
Aujourd'hui passé sous la coupe des hôtels Westin, ce restaurant rebaptisé Le First a fait peau neuve et grâce au talent de l'inévitable Jacques Garcia, est devenu plus séduisant, voir tendance.
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Définitivement fermé
Nous connaissons Alain Dutournier depuis ses débuts quand il avait ouvert son bistrot chic à l’est de Paris, et déjà cette époque il nous avait conquis avec sa grande cuisine souvent inspirée par les saveurs de son sud ouest natal.
Une première étape qui c‘est poursuivie par l’ouverture du luxueux Carré des Feuillants où le guide Michelin l’a vite récompensé de deux étoiles Michelin. Un minimum pour ce restaurant quatre toques au GaultMillau qui, selon nous, fait partie des dix plus meilleures tables de Paris.
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Nous avions beaucoup aimé le « Jardin d'hiver » du Meurice, annexe du restaurant gastronomique de ce grand palace parisien, mais quand nous avions appris qu'il allait être complètement transformé, force est de reconnaître que nous étions un peu chagrin. Mais finalement tout est bien qui finit bien !
En effet, Le Dali est une vraie réussite tant du côté du cadre que du côté de la carte, grâce au talent créatif de l'équipe du célèbre cuisinier Alain Ducasse, l'un des chefs les plus étoilés au Monde.
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L'hôtel et son restaurant sont fermés pour travaux pour une période de 2 ans !
On avait connu ce luxueux Hôtel Parisien avec deux restaurants, l'un au rez-de-chaussée où officiait le talentueux cuisinier Gérard Sallé dans un exquis registre néo-classique, et un second en étage voué à la bonne cuisine libanaise... puis quasiment plus de restos du tout !
Aujourd'hui traveling arrière et retour sur image : un nouveau restaurant de cuisine française vient d'ouvrir au premier étage de ce luxueux hôtel parisien à la riche décoration.
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On ne présente plus cette brasserie de luxe installée à quelques pas de la place de la Concorde, une véritable institution où défile tout ce que Paris compte comme « beautiful people ».
Certains trouvaient toutefois que la maison, brillante certes, manquait quand même un peu d'intimité... mais ces temps sont révolus depuis qu'Olivier Flottes à ouvert ce restaurant chaleureux et feutré à l'étage.
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Dès son ouverture, nous vous avions dit tout le bien que nous pensions de ce tout nouveau néo-restaurant chinois, de son cadre si élégant et surtout de sa cuisine particulièrement raffinée.
Ce restaurant a vite connu un vrai succès, qui a conduit Christophe Daine fondateur de cette luxueuse enseigne asiatique, à ouvrir une seconde maison, Tao Kan Saint-Honoré, près de la place Vendôme et des Jardins du Louvre, en lieu et place de l’ex pub irlandais de Donald Carr.
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On ne présente plus cette brasserie de luxe installée à quelques pas de la place de la Concorde, une véritable institution où défile tout ce que Paris compte comme « beautiful people ».
Nous avons d'ailleurs beaucoup aimé le cadre très chaleureux et si chic parisien de cette brasserie haut de gamme qui voisine la Concorde, ou les capitaines d'industrie, les businessman et les jeunes loups des affaires ont leur rond de serviette au déjeuner.
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Niché dans une petite rue proche du jardin des Tuileries, le bar à cocktail et restaurant Uma joue une carte originale, en proposant une carte atypique qui puise son inspiration aux sources de deux continents très différents : L’Asie et l’Amérique du Sud.
Si vous aimez les cocktails, faites une halte au rez-de-chaussée, où se trouve un bar convivial pour choisir un cocktail élaboré avec des alcools sud américain, nippons… voire avec de la vodka !
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Véritable dénicheur de bons produits, José Da rosa est devenu une véritable référence pour les gourmets les plus difficiles, et a déjà ouvert quatre adresses à son nom à Paris : deux épiceries-cantines, un atelier et un bar à vin, le tout réparti sur quatre arrondissements.
Da rosa Vendôme ouvert 2012 s’inscrit dans la lignée de ses aînés, et vous accueille dans un cadre particulièrement chaleureux mis en scène Mamoru Kondo et embelli par un mobilier signé Jacques Garcia.
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