Les soupes méditerranéennes

C'est connu et ça pourrait-être un dicton de grand-mère: "Mange ta soupe et tu deviendras grand !".

Oui, mais les soupes, on n'en mange pas uniquement quand on est petit, et c'est même été comme hiver que l'on prend plaisir à en concocter et en faire goûter a toute sa famille et à ses amis !

Aussi, Guy Gedda, talentueux cuisinier provençal surnommé  "Le Pagnol de la cuisine provençale", associé à Robert Monetti; a publié un livre de seize onctueuses et authentiques recettes de chefs cuisiniers qui n'attendent que votre bon plaisir pour être dégustées.

C'est une myriade de saveurs importée du pourtour méditerranéen, qui va s'ajouter à votre cure de bonne humeur et de soleil : soupe au pistou ou rate-rate, velouté de châtaignes ou d'artichauts violets, soupe de poisson...

Des recettes faciles à réaliser, que l'on peut insérer dans des petites verrines ou des bols à soupes, prêts à boire aussi bien chaudes que froides. Alors, faites (vous) plaisir !

Trop bon ! Les soupes méditerranéennes
Livre publié aux éditions Ouest France
Format: 16 cm x 21 cm - 72 pages et 35 photos
En vente: 7,10 €

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