L'école de cuisine Italienne

Vous aimez la cuisine italienne ? Alors vous allez adorer "L'école de cuisine d'Alba Pezon" !

L'auteure, originaire de Naples, est une passionnée de cuisine, et plus particulièrement par celle de son pays : elle a même ouvert une école de cuisine italienne à Paris : Parole in cucina. On est donc certains qu'elle connaît bien son sujet. 

Aujourd'hui dans la presse au magazine Elle à Table et même à cuisine TV où elle a déjà enregistré 8 émissions, elle nous fait découvrir dans son livre le meilleur de la cuisine italienne et répond aux nombreuses questions que l'on se pose sur la cuisine de son pays :

• qu'est-ce qu'un vrai osso bucco ?
• Pourquoi n'y a t-il jamais de tomate dedans, mais du zeste de citron et de l'anchois ?
• Comment détourner la tomate, l'aubergine ou le safran de leur usage habituel, pour les servir, de l'entrée au dessert, en menu 100 % tomate, aubergine ou safran ?

Les réponses à toutes ses questions, avec plein de délicieuses recettes italiennes sont dans ce livre superbement illustré par Laurence Mouton.

Editions du Chêne
34 pages - 195 x 250 mm
En vente 39,90 €

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