L.O.V.E Foodbook

Auteure française bien connue des plus jeunes pour sa série des Lapingouins, Carole-Anne Boisseau s'est associé à la talentueuse photographe new-yorkaise emilie baltz, pour publier cet ouvrage atypique qui associe la cuisine et l'émotion du désir.

Donc, un livre de cuisine, déjà intriguant avec sa couverture qui associe le rouge de la betterave à la nudité esthétique d'un buste féminin... mais pas que ! 

Disons qu'il s'agit plutôt d'un love foodbook qui mixe le design culinaire à l'art photographique, pour réaliser ce qui, plus qu'un livre, est un véritable et suprbe "art cook book"

Pas moins de 15 grands cuisiniers et mixologues ont été invités à imaginer des recettes inédites... voire improbables, autour de l'émotion et du désir. En artiste créatifs curieux, tous ont relevé ce défi pour imaginer, non seulement les 42 recettes - salées et sucrées - et cocktails inédits conçus par les 15 chefs invités, mais également leur processus créatif, sublimé par l'œil avant-gardiste d'Emilie Baltz

Les quinze chefs qui ont participé à cet ouvrage original :

• Kobe Desramaults : In de Wulf, Belgique 
• Richard Farina : Moto, Chicago 
• Eben Freeman : Altamarea Group, worldwide  
• Will Goldfarb : Ku de Ta, Bali 
• Claire Heitzler : Lasserre, Paris 
• Lynnette Marrero : Lupec Nyc, New-York 
• Ignacio Mattos : Brooklyn  
• Rob Mchardy, Silencio, Paris 
• David Rathgeber : L'assiette, Paris  
• Ben Roche : Moto, Chicago 
• Martim Åke : Smith-Mattsson, New York 
• David Toutain : Paris 
• Robert Truitt : Altamarea Group, Worldwide 
• Frédéric Vardon : 39v, Paris Pamela Yung : New-York.

L.O.V.E  FOODBOOK
HC Editions
Par Emilie Baltz et Carole-Anne Boisseau
240 pages  - Format 26 x 31 cm - Relié cartonné
En vente au prix Public de 38,50 €

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