Un nouveau chef au restaurant Opéra

On annonce l’arrivée Stéphane Bidi  aux fourneaux du restaurant Opéra. Ce nouveau chef prendra ainsi la suite de Christophe Aribert, qu’il secondait depuis quelques mois.

Vu son cursus : Le Crillon, avec Dominique Bouchet, Le Cinq avec Philippe Legendre puis Eric Briffard,  Senderens avec Jérôme Banctel, on peut être assuré que ce jeune cuisinier a du savoir faire, et qu’il saura mettre en scène une nouvelle carte qui fera le bonheur des nombreux afficionados de la maison.

Nous n’allons bien entendu en rester là, et nous ne manquerons pas d’aller goûter très prochainement sa nouvelle carte, afin de vous dire ce que nous en pensons.

A suivre…

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