Soirée œnologique le 6 juin au Bristol
Installé dans le cadre luxueux de l'hôtel le Bristol, le restaurant 114 Faubourg avait fait le buzz gourmand dès son ouverture.
Déjà ce restaurant ne manque pas d'allure avec ses deux niveaux reliés par un majestueux escalier de fer forgé en courbe, sa déco sur le thème des dahlias et sa grande cuisine ouverte sur la salle en contrebas... et surtout, sa cuisine est un vrai bonheur.
Cette remarquable table gourmande de l'Hôtel Le Bristol, s'ouvre maintenant à des soirées œnologiques le premier lundi de chaque mois.
La prochaine soirée œnologique aura lieu le lundi 6 juin 2011, et mettra à l'honneur le Clos Saint Vincent (Alpes Maritimes) 
Le vigneron, sélectionné par Marco Pelletier, Chef Sommelier du Bristol, viendra présenter personnellement son vin, autour d'un menu spécialement créé par Eric Desbordes, Chef du 114 Faubourg, adoubé par le Chef Eric Frechon, talentueux cuisinier triplement étoilé au guide Michelin.
Le Clos Saint Vincent, Vin de Bellet, en quelques mots
Les vins du Domaine du Clos Saint Vincent représentent une particularité des vins du Midi de la France, cet antique vignoble français ayant son AOC depuis 1941.
Depuis que le Domaine a été repris par la famille Sicardi et Sergi au printemps 1993, ce dernier a connu une véritable renaissance via l'extension des vignes, aujourd'hui de 6 hectares, et un respect rigoureux de l'environnement en privilégiant la production de raisin de qualité et en mettant en place une méthode de culture bio et la biodynamie.
La soirée débute à 19h30 sur une dégustation des vins en compagnie du vigneron et du Chef Sommelier Marco Pelletier. Puis elle se poursuit avec un superbe menu-dégustation à 120 €, vin, eau, et café inclus.
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